Бисквитный торт "маковка"
Описание рецепта
Слово редактора
Бисквитный торт с маком — отличный выбор для чаепития и праздничного стола. Маковая начинка придаёт торту особенную текстуру и нежный вкус, который понравится и взрослым, и детям. Такой десерт хорошо сочетается с чашечкой кофе или чая, а также может стать украшением праздничного стола. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в крем немного цитрусовой цедры или ягодного пюре — это придаст торту новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1стакан
- мука1стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- коньяк1ч. л.
- масло сливочное200г
- молоко200г
- сахар ванильный1пакет
- мак1упаковка
- яйцо5г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Способ приготовления: Отделить белки от желтков, Белки взбить в густую пену с сахаром, Желтки взбить отдельно, очень аккуратно соединить белки с желтками, добавить коньяк и муку с разрыхлителем. В смазанную форму вылить тесто и выпекать при температуре 180 в течении 40 минут, следить. Потом вынуть корж, дать ему остыть и разрезать на несколько частей. Взбить масло со сгущенкой и ванильным сахаром. Смазать коржи и обильно посыпать маком. Приятного чаепития!
При взбивании белков добавьте щепотку соли — так они лучше взобьются. Соединяйте белки с желтками аккуратно, движениями сверху вниз, чтобы сохранить объём. Готовность бисквита проверяйте так: он должен пружинить при лёгком нажатии и не оставлять вмятину.
На заметку
Готовый бисквитный торт «Маковка» лучше всего хранить в холодильнике, завернув в плёнку, — до 3 дней. Перед подачей можно украсить торт сахарной пудрой или свежими ягодами. Для более насыщенного вкуса в тесто можно добавить 50 г растопленного шоколада, а вместо обычного сахара использовать тростниковый — это придаст торту карамельные нотки.