Курица запеченная в чугунке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Привезла из деревни чугунок бабушкин!Слово редактора
Запекание в чугунке — отличный способ приготовить курицу, ведь такая посуда помогает сохранить сочность и насытить блюдо особым «печным» ароматом. В этом рецепте курица томится вместе с овощами, что делает её не только вкусной, но и очень сытной. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет украшением праздничного стола. Попробуйте добавить к овощам немного грибов — это придаст блюду новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чистим курицу,промываем,режем на кусочки и закладываем в чугунок.Перед нарезкой обсушите курицу бумажным полотенцем — так она будет лучше запекаться и не будет лишней влаги. Для равномерного приготовления кусочки должны быть примерно одинакового размера. - Шаг 2
Добавляем специи,корень петрушки,сметану,чеснок...перемешиваем...затем слой лука,слой помидоров,слой капусты,слой морковки,солим,добавляем кусочек слив.масла,чуть кипятка,закрываем и ставим в духовку на 180-200гр,примерно на час,затем перемешиваем и мин.на 10 с обдувом включаю подрумянится.Чтобы овощи не подгорели, а равномерно пропеклись, распределяйте их равномерным слоем. Следите за количеством кипятка — жидкости не должно быть слишком много, иначе блюдо будет тушиться, а не запекаться. Готовность курицы можно проверить, проколов кусочек — сок должен быть прозрачным. - Шаг 3
.Подать можно как в чугунке,так и на блюде. - Шаг 4
Оооочень вкусно и нежно!!!И быстро готовится)
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим — так ярче раскрывается вкус овощей и курицы. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так блюдо сохранит текстуру и аромат. К запечённой в чугунке курице хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелени с оливковым маслом.Оценить520
0
Комментарии
3Да, чугунок - гениальная вещь!
Классный чугунок, у мамы тоже такой есть ;)) Вкусно у Вас все! :))
какая вкуснота. Я тоже люблю курочку в горшочке.