Песочные вафли
Описание рецепта
Как же я любила эти вафельки в детстве, да и позже баловала себя и бывшего мужа таким лакомством. Но все это делалалось в вафельницах на плите, а от них столько жира в разные стороны. Сколько раз собиралась купить себе электровафельницу. Уже приобрела столько кухонной техники, а до своей мечты так и не добралась. И в этот раз все-таки я решилась и сделала себе любимой подарок, купила я себе это чудо и снова окунулась в детство. А главное, что я снова могу баловать себя и родных этим лакомством из детства.
Слово редактора
Песочные вафли — отличное лакомство для утреннего чаепития или десерта после обеда. Лимонная цедра и ром придают тесту неповторимый аромат, а электровафельница поможет приготовить их быстро и без лишнего жира. Подавайте вафли с мёдом, ягодным сиропом или взбитыми сливками — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Это блюдо наверняка понравится и взрослым, и детям, так что станет отличным поводом собрать семью за столом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин200г
- сахар100г
- лимонная цедра1шт.
- яйцо4шт.
- мука200г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- ром1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры190г237.50% от дневной нормы
- Углеводы244г81.33% от дневной нормы
- Калории2908кКал121.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбить масло, сахар и лимонную цедру.
Чтобы смесь стала более воздушной, предварительно размягчите маргарин до комнатной температуры. Лимонная цедра придаст вафлям яркий аромат — используйте тёрку с мелкими отверстиями.
- Шаг 1
...
- Шаг 2
Добавить по одному яйца и продолжать взбивать.
Добавляйте яйца постепенно, чтобы масса не свернулась. Проверяйте консистенцию — тесто должно стать однородным и пышным.
- Шаг 3
Просеять муку с разрыхлителем и маленькими порциями ввести теста, размешать и добавить ром.Хорошо вымесить тесто.
Просеивание муки обогатит тесто кислородом, вафли получатся более пышными. Ром добавит лёгкий аромат — если нет рома, можно заменить его ванильным экстрактом.
- Шаг 4
Сразу же выпекать вафли в вафельнице, установить разогрев на максимум.
Перед выпеканием хорошо прогрейте вафельницу — это обеспечит равномерное пропекание. Следите, чтобы вафли не подгорели — они должны приобрести золотистый оттенок.
- Шаг 5
Приятного чаепития!
На заметку
Песочные вафли лучше всего подавать горячими — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если хотите приготовить вафли заранее, храните их в закрытой ёмкости при комнатной температуре до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К вафлям отлично подойдут свежие ягоды, взбитые сливки или мёд.