Паштет из свиной печени

23 февраля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Хозяева гостям: - На улице такой дождь, оставайтесь на ужин? - А что у вас на ужин? - Отварные макароны с паштетом. - Спасибо, дождь не такой уж и сильный)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки400г
яйца куриные4шт.
грибыпо вкусу
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры108г
135.00% от дневной нормы
Углеводы57г
19.00% от дневной нормы
Калории1379кКал
57.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Печень на ночь замачиваю в холодной воде,промываю,отвариваю 1час.Режу на кусочки,обжариваю,добавляю лук,морковку,сливки...тушу до готовности...добавляю специи,чеснок,зелень...делю на две части...
Шаг 2
в часть которая осталась в сковородке добавляю грибы жаренные.
Шаг 3
а)Первую часть перемалываю блендером добавляю слив.масло + 4 желтка,а белки наполним готовым паштетом.
Шаг 4
Первый вариант паштета готов!!!)
Шаг 5
б)Берём вторую часть готовой печени с грибами и взбиваем блендером,добавляем слив.масло...Второй вариант паштета готов! Готовый паштет убираем в холодильник.
Шаг 6
Отвариваем макароны и в горячие добавляем печёночный паштет.Посыпаем сыром и добавляем овощную икру.Вот так можно быстро подать вкусное блюдо имея в запасе наши заготовки!!!)