Брауниз с творожным сыром
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник фотоконкурса Tefal. Потрясающая вариация известного торта, не похожая ни на что, что я делала ранее...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр буко140г
- яйца куриные2шт.
- масло сливочное180г
- сахар180г
- шоколад горький100шт.
- какао4ст. л.
- мука90г
- сахар ванильный1пакет
- сода0.5шт.
- сливки20мл
- корицапо вкусу
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки671г745.56% от дневной нормы
- Жиры3740г4675.00% от дневной нормы
- Углеводы5165г1721.67% от дневной нормы
- Калории57268кКал2386.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаРастопить сливочное масло на медленном огне в небольшом сотейнике, добавить шоколад (можно брать абсолютно любой шоколад, у меня был молочный с изюмом) и убрать с огня. Спустя несколько минут перемешать.
- Шаг 1Добавить сахар, какао, ванильный сахар, соль (если вы используете сыр Филадельфию, то соль класть не следует, если Рикотту или Маскарпоне, то лучше положить) и корицу (по желанию). Всё перемешать
- Шаг 2Продолжая взбивать миксером на высокой скорости ввести по одному яйца
- Шаг 3Не прекращая взбиавать добавляем творожный сыр и гашеную соду (мой секрет гасить соду в небольшом количестве сметаны - попробуйте!)
- Шаг 4Продолжая взбивать медленно вводим муку (возможно понадобится немного другое количество муки - 70-100 г).
- Шаг 5Последним шагом добавляем орехи и перемешиваем
- Шаг 6Перекладываем тесто в смазанную тефлоновую форму (у меня размер 30х40 см) и ставим в духовку на 160 градусов на 30-40 минут. Корж не пересушиваем - в этом главный секрет брауниза.
- Шаг 7Вытаскиваем из духовки и при желании делаем вашу любимую глазурь. Я предлагаю свой рецепт мягкой глазури: Нагреть сливки и сахар поместить в небольшой сотейник, нагреть до 90 градусов, добавить шоколад и убрать с огня
- Шаг 8Положить сливочное масло и всё интенсиво перемешать. Покрыть брауниз таким "кремом" пока он еще не остыл.
- Шаг 9
Желательно оставить брауниз на несколько часов (я делаю на ночь). Разрезать горячим ножом
Оценить519
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Лучше, чем кажется: диетолог объяснил, чем майонез полезнее сметаны
Не живите по чужим шаблонам: психотерапевт объяснила, почему идеального Нового года не существует
В Роспотребнадзоре назвали 5 правил на 31 декабря, которые спасут вас от кишечных инфекций и отравления
Комментарии
4Спасибо за поздравления! Очень приятно...
Поздравляю!😀
Елена,поздравляю Вас с победой!😀
Елена, поздравляю с победой!!!😀