+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Брауниз с творожным сыром

Брауниз с творожным сыром
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Участник фотоконкурса Tefal. Потрясающая вариация известного торта, не похожая ни на что, что я делала ранее...
Ингредиенты
Для теста:
творожный сыр - 140 г
яйца - 2 шт крупных или 3 средних
сливочное масло - 180 г
сахар - 180 г
горький шоколад - 100 г
какао - 4 ст. ложки с горкой
мука - 90 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сода - 1/2 ч.ложки
соль, корица на кончике ножа
горсть кедровых орех
Для глазури:
горький шоколад - 100 г
сливочное масло - 50 г
сливки 20% - 100 мл
сахар - 2 ст. ложки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Растопить сливочное масло на медленном огне в небольшом сотейнике, добавить шоколад (можно брать абсолютно любой шоколад, у меня был молочный с изюмом) и убрать с огня. Спустя несколько минут перемешать.
На весь экран
Добавить сахар, какао, ванильный сахар, соль (если вы используете сыр Филадельфию, то соль класть не следует, если Рикотту или Маскарпоне, то лучше положить) и корицу (по желанию). Всё перемешать
На весь экран
Продолжая взбивать миксером на высокой скорости ввести по одному яйца
На весь экран
Не прекращая взбиавать добавляем творожный сыр и гашеную соду (мой секрет гасить соду в небольшом количестве сметаны - попробуйте!)
На весь экран
Продолжая взбивать медленно вводим муку (возможно понадобится немного другое количество муки - 70-100 г).
На весь экран
Последним шагом добавляем орехи и перемешиваем
На весь экран
Перекладываем тесто в смазанную тефлоновую форму (у меня размер 30х40 см) и ставим в духовку на 160 градусов на 30-40 минут. Корж не пересушиваем - в этом главный секрет брауниза.
На весь экран
Вытаскиваем из духовки и при желании делаем вашу любимую глазурь. Я предлагаю свой рецепт мягкой глазури: Нагреть сливки и сахар поместить в небольшой сотейник, нагреть до 90 градусов, добавить шоколад и убрать с огня
На весь экран
Положить сливочное масло и всё интенсиво перемешать. Покрыть брауниз таким "кремом" пока он еще не остыл.
На весь экран
Желательно оставить брауниз на несколько часов (я делаю на ночь). Разрезать горячим ножом
Желательно оставить брауниз на несколько часов (я делаю на ночь). Разрезать горячим ножом
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Елена
Елена
9 лет назад

Спасибо за поздравления! Очень приятно...

Апрель
Апрель
9 лет назад

Поздравляю!😀

Тата
Тата
9 лет назад

Елена,поздравляю Вас с победой!😀

Танюха-ха))
Танюха-ха))
9 лет назад

Елена, поздравляю с победой!!!😀