Лапша паппарделле с креветками и сладким перцем
Описание рецепта
Вариант вкусного ужина быстрого приготовления. Приготовление занимает около 20 минут.Слово редактора
Паппарделле с креветками и сладким перцем — отличное решение для лёгкого, но сытного ужина. Итальянская лапша прекрасно сочетается с нежными креветками и сочным сладким перцем, а сливочное масло и пармезан добавят блюду кремовой текстуры и насыщенного вкуса. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью, — так оно станет ещё аппетитнее. Можно экспериментировать с разными видами специй и добавлять другие овощи, например, брокколи или цукини.Пищевая ценность
- Белки118г131.11% от дневной нормы
- Жиры71г88.75% от дневной нормы
- Углеводы192г64.00% от дневной нормы
- Калории1871кКал77.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замороженные креветки залить кипятком на 2 минуты, слить воду и повторить процедуру.Заливание кипятком помогает быстро разморозить креветки и сохранить их текстуру. После второй процедуры вода должна стать прозрачной — это признак того, что креветки готовы к дальнейшей обработке. - Шаг 2
Перец порезать полосками и обжарить на небольшом количестве сливочного масла. Добавить порезанный зубчик чеснока (для аромата). Посолить и поперчить.Для более насыщенного аромата используйте несколько зубчиков чеснока и немного молотых специй. Следите, чтобы чеснок не подгорел — он должен лишь слегка подрумяниться. - Шаг 3
Отварить лапшу в подсоленной воде в течение 5 минут до состояния "аль денте".Чтобы лапша не разварилась, не передерживайте её. Проверяйте готовность, пробуя лапшу — она должна быть упругой, но не жёсткой. - Шаг 4
В сковороду, где обжаривался перец, выложить креветки и обжарить их 1-2 минуты. Добавить сливочного масла. Переложить лапшу. Обжаривать до образования золотистой корочки у лапши.При обжаривании лапши следите за появлением золотистой корочки — это будет сигналом, что блюдо почти готово. Добавьте немного специй для более яркого вкуса. - Шаг 5
Выложить на тарелку, посыпать тертым сыром, украсить веточками петрушки. Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — лапша и креветки хорошо сохраняют вкус в горячем виде. Если нужно приготовить заранее, отварите лапшу и обжарьте перец с чесноком, а креветки обработайте кипятком и храните в холодильнике отдельно — соедините ингредиенты перед подачей. Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного лимонного сока или заменить сладкий перец на смесь разных видов перца.Оценить519
0
Комментарии
4мимо креветок я в любом случае не пройду, голосую!
Быстро и вкусно! :)
голосую:)
Вкусный и главное быстрый ужин...это здорово!!!