Сырники с бананом внутри из творога
Описание рецепта
Внутри каждого — кусочек банана, снаружи — румяная творожная корочка.Слово редактора
Сырники с бананом — творожные лепёшки с начинкой из свежего банана, обжаренные на сковороде. Тесто замешивается из протёртого творога, яйца, сахара и муки. Банан нарезается кружками и укладывается между двумя лепёшками — в итоге внутри сырника мягкая фруктовая серединка. Подходят для детского завтрака и подаются со сметаной или мёдом.Пищевая ценность
- Белки16724г18582.22% от дневной нормы
- Жиры9008г11260.00% от дневной нормы
- Углеводы2258г752.67% от дневной нормы
- Калории160192кКал6674.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог протереть через сито.Творог лучше взять сухой, не зернистый — тогда тесто не расползётся. - Шаг 2
Смешать творог с яйцом, сахаром, просеянной мукой и разрыхлителем до однородного теста.Не пересыпайте муку: тесто должно держать форму, но оставаться мягким. - Шаг 3
Банан нарезать кружками.Банан берите спелый, но не мягкий — кружки должны держать форму. - Шаг 4
Тесто разделить на 10–12 частей. Влажными руками скатать шарики и обвалять в муке.Если тесто липнет, смачивайте руки холодной водой перед каждым шариком. - Шаг 5
Каждый шарик разрезать острым ножом пополам. Из каждой половинки сформировать лепёшку и обвалять в муке.Лепёшки раскатывайте пальцами прямо на ладони — не тонко, около 1 см, чтобы не порвались при защипывании. - Шаг 6
На одну лепёшку выложить кружки банана и накрыть второй лепёшкой. Края плотно закрепить.Края закрепляйте тщательно, иначе банан при жарке вытечет соком и сырник раскроется. - Шаг 7
Обжарить сырники с обеих сторон до золотистого цвета.Жарьте на среднем огне под крышкой первую сторону — так серединка успеет прогреться. - Шаг 8
Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом,рисованной стороной вниз,затем с другой стороны.
На заметку
Готовые сырники подавайте горячими — со сметаной, йогуртом или мёдом. Хранить можно в холодильнике до суток, перед подачей разогреть на сковороде. По этому рецепту можно заменить банан на кружки яблока или груши. Больше вариантов творожной выпечки с фото — в других рецептах раздела.Оценить524
0
Комментарии
7очень вкусные, нежные))) спасибо за рецепт))
6 - ая! Буду делать , спасибо!
4 - ая !!!
Голосую(ړײ)
А я первая на сырнички!!!В моей семье их обажают!!! Я делала с бананом,но перетертым в тесто добавляла.А так-попробую обязательно!!!