Праздничная утка с яблоками
Описание рецепта
Утка с яблоками для многих хозяек является новогодним блюдом. А я приготовила ее на мужской праздник.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утка1кг
- яблоки2шт.
- сок яблочный100мл
- сахар1ч. л.
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки137г152.22% от дневной нормы
- Жиры288г360.00% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории3310кКал137.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить утку: помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть утку снаружи и внутри смесью сахара, соли и перца.
- Шаг 2
Нарезать яблоки небольшими кусочками и начинить утку. Зашить или закрепить зубочистками (я всегда зашивала, а сегодня решила закрепить зубочистками. Осталась недовольна, т.к. "шов" в процессе приготовления разошелся).
- Шаг 3
Положить в утятницу грудкой вверх. Поставить в горячую духовку (220℃) на 15-20 минут до образования корочки. Вынуть, полить яблочным соком. Ставим обратно в духовку (200℃) на 30-40 мин. Периодически поливать выделившимся соком.
- Шаг 4
Подавать с брусничным соусом и красным вином.
- Шаг 5
Вот так уточка выглядит в разрезе.
- Шаг 6
Ножка с соусом. Что может быть вкуснее?