Особенности рецепта: Маринованная сёмга с луком и оливковым маслом

🟢 Быстро 🔥 2 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 7. Автор Nirmala.

Маринованная сёмга с луком и оливковым маслом

14 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Это рецепт моего папочки:) Он собственно и готовит на всех фотографиях) Такие рецепты я называю - МЕЧТА! Да и действительно рецепт очень-очень простой, продуктов нужно мало) Вкус у рыбки получается очень нежный, сочный и ароматный! А благодаря отсутствию тепловой обработки, все полезные витамины сохранятся) Чего же еще желать?

Слово редактора

Маринованная сёмга — рецепт без варки и жарки: рыба «созревает» в холодильнике около 20 часов под слоем лука, соли, перца и оливкового масла. Термическая обработка отсутствует, поэтому структура мякоти остаётся нежной, а витамины сохраняются. Подходит как закуска или лёгкое блюдо для будней и праздничного стола.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
оливковое маслопо вкусу
специи1

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы0г
0.00% от дневной нормы
Калории2кКал
0.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рыбу обмыла, очистила от кожи и отделила мякоть от костей.
Кожу удобнее снимать с охлаждённой рыбы — она отходит аккуратнее.
Шаг 2
Нарезала мякоть небольшими полосками и уложила в подходящую посудину.
Полоски шириной около двух сантиметров промаринуются равномерно.
Шаг 3
Луковицы очистила и нарезала кольцами, выложила поверх рыбы.
Чем тоньше кольца лука, тем мягче он станет к концу маринования.
Шаг 4
Обильно поперчила и посолила — не перебарщивая.
Солите в два приёма: сначала умеренно, потом досолите по вкусу перед подачей.
Шаг 5
Полила около 100 мл оливкового масла и хорошо перемешала.
Используйте оливковое масло хорошего качества — у него нет лишней горечи.
Шаг 6
Убрала в холодильник мариноваться на 18–20 часов.
Держите в холодильнике в закрытой посуде, не допуская доступа воздуха.
Шаг 7
И посолить :) тоже обильно) но пожалуйста не перестарайтесь...
Шаг 8
Полить оливковым маслом (около 100 мл) и хорошенько всё перемешать.
Шаг 9
Убрать в холодильник мариноваться на 18-20 часов :) Особенно хорошо получается в сочетании с подсушенным в духовке бородинским хлебом и творожным сыром) Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте рыбу холодной прямо из холодильника. Особенно хорошо она сочетается с подсушенным в духовке бородинским хлебом и творожным сыром. Готовую маринованную сёмгу храните в холодильнике не дольше двух суток. Больше идей для рыбных закусок с пошаговыми фото и проверенными рецептами найдёте на сайте.

Оценить530

Nirmala