Куриное филе в кориандровом соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В таком соусе курочка становится очень нежной, мягкой, которая просто тает во рту! Поверьте! А от мягкого ароматного соуса запахи "стоят" по всей кухне и созывают всех домодчадцев проверить "что это там такое вкусненькое у нас на ужин" :) Кстати, кориандр славится своим неповторимым ароматом еще со времен Древнего Рима и используется в разных кухнях народов мира! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь2.0
- лук репчатый3.0шт.
- чеснок3.0стакан
- сливки250.0мл
- кориандр молотый1.0ч. л.
- куркума1.0ч. л.
- корица1.0щепотка
- специи1.0
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории914кКал38.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезать куриное филе на небольшие кусочки и положить в кастрюлю. Добавить 0,5 ч.л. куркумы, соль. Залить водой, довести до кипения и кипятить 20 минут. - Шаг 2
Тем временем нарезать полукольцами лук (примерно 0,5 см). - Шаг 3
Нарезать морковь. Мелко порубить чеснок. - Шаг 4
Выложить на сковороду лук, морковь и пассеровать до золотистого цвета, добавить чеснок. - Шаг 5Добавить перец, кориандр, корицу, оставшуюся куркуму. Перемешать. Добавить сливки, крахмал.
- Шаг 6
Добавить бульон из курицы и тушить соус 5 минут. Добавить в соус куриное филе, накрыть крышкой и тушить 20 минут на медленном огне. - Шаг 7
Подавать посыпав зеленью кориандра - кинзой. Приятного аппетита!
Оценить559
0
Автор рецепта
автор рецептаПриветствую всех, кто увлекается кулинарией также, как и я! Я считаю себя начинающим "кулинаром", несмотря на то, что готовлю с самого детства. Изначально моим пристрастием было сладкое - разные печеньки, тортики, пироги. Но, когда появилась семья, пришлось "осваиваться" и остальных блюдах. Отварной картофель, каша, тушеное мясо с луком и стандартный "красный" борщик, куриный супчик - стандартный набор, который готовила уже в общежитии. Но они немного надоели и захотелось чего-то новенького, особенного. Все началась с ТВ-передач с Юлией Высоцкой, я записывала рецепты в блокнот, пыталась готовить. Но потом мне муж подарил огромную книгу Юлии, из которой я за полгода приготовила практически все! Но на этом я не остановилась! Однажды ввела в поисковике "Рецепты от Юлии Высоцкой" и оказалась на этом сайте. Сперва готовила по рецептам пользователей, распечатывала их и хранила в отдельной папке, безумно была вдохновлена шедеврами кулинарии. Мне захотелось развиваться самой, учиться. Теперь стараюсь в свободное от воспитания дочери и сына, готовить разные "вкусности", удивлять мужа и делиться ими с другими пользователями. Буду рада общению!
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Главная проблема аэрогриля: эксперты объяснили, можно ли мыть съемные части в посудомойке
Ну и что, что коллаген? Эксперт развеяла миф о безусловной пользе холодца для суставов
"Это перебор": что будет, если на ПП съесть майонезные салаты в новогоднюю ночь
Комментарии
16Какая же Вы умница! Я сегодня приготовила обед по Вашему рецепту, я в полном восторге!!! Я и подумать не могла, что получится настолько нежное и потрясающее мясо, во первых, а во вторых, что кориандр даст такой бесподобный вкус. ((..а я так боялась его добавлять....))) Это безумно вкусно, необыкновенно, и очень быстро.
Кать, какой отличный соус)) заранее знаю, что это очень вкусно)) голосую))
вау!обожаю кориандр!простенько,но со вкусом!на субботу вопрос с ужином решили!
Кориандр и куркума одни из любимых специй, к курочке прекрасно подходят. +1 , Катя.
Вкусная и ароматная курочка у тебя,Катерина! Голосую!