Я давно хотела приготовить рыбку, после рецепта Оленьки (Ольга♥Ч, Лосось c шалфеем), я сразу загорелась желанием, тоже приготовить что-то безумно вкусное! Котлетки получаются очень нежные и сочные к тому же отправил их в духовку, и забыл о них на 25 минут + нет никого масла, очень вкусно и полезно! А эти 25 минут можно посветить себе!
~ 700 г рыбного фарша(горбуша, кета, лосось, сёмга)
Немного молока
Горсть зелени (петрушка)
Не сколько ломтиков сыра
Чеснок( я взяла чесночный перец)
Соль
Перец
Для соуса "Бешамель"
Молоко - 600 мл
Масло оливковое - 3 ст.л.
Мука - 1 ст.л.( с горкой)
Соль
Перец
Розмарин
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/9
Сделать из рыбы рыбный фарш.
На весь экран
шаг 2/9
К фаршу добавить молоко( к мясному фаршу вместо яйца лучше добавлять воду, а к рыбному молоко, так котлетки получаются более нежные) столько сколько возьмёт фарш, только не переборщите, перемешайте, добавьте соль перец.
На весь экран
шаг 3/9
Зелень измельчить.
На весь экран
шаг 4/9
Добавить к фаршу, перемешать.
На весь экран
шаг 5/9
Сыр порезать.
На весь экран
шаг 6/9
Скрутить шарик, положить по середине кусочек сыра, ещё раз скрутить шарик.
На весь экран
шаг 7/9
Готовим соус:масло разогреть в сотейнике, добавить непрерывно помешивая муку и обжаривать её 1 минуту. Потихоньку вливать тёплое молоко. Постояно помешивать при этом. Добавить специи. Снять с огня.
На весь экран
шаг 8/9
Поместить котлетки в форму для запекания, залить соусом. Выпекать при 180°С, 25 минут.
Отличный рецепт😊
Уверена, что вкусные котлетки!!!
30-я к вам!!!!классные котлетки!!!!
Юленька спасибо большое)))
Очень хорошо, голосую!
Светочка спасибо, очень рада что понравились)))
23-ий голос:)
Наденька спасибо, мне очень приятно))