Особенности рецепта: Кексики с мармеладом на молоке и подсолнечном масле

🟢 Быстро 🔥 10463 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Шαй.

Кексики с мармеладом на молоке и подсолнечном масле

01 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Кексики вышли не идеальными на вид — мармелад всё равно осел вниз, несмотря на обваливание в муке. Но на вкус это никак не сказалось: внутри сочные кусочки, тесто мягкое. Внешность в таких случаях — дело десятое.

Слово редактора

Кексики с мармеладом — простая домашняя выпечка на молоке и подсолнечном масле. Тесто замешивается в миксере за несколько минут, а кусочки мармелада дают сладкие цветные вкрапления внутри. Подходит для детского стола и быстрого чаепития. Мармелад можно взять любой — жёлейный или фруктовый, нарезав его небольшими кубиками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо2шт.
сахар1стакан
молоко1стакан
масло подсолнечное0.5стакан
сахар ванильный1пакет
разрыхлитель1
мука15стакан
мармеладпо вкусу

Пищевая ценность

Белки279г
310.00% от дневной нормы
Жиры170г
212.50% от дневной нормы
Углеводы1961г
653.67% от дневной нормы
Калории10463кКал
435.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать в миксере молоко, подсолнечное масло, яйца, сахар, ванильный сахар, муку и разрыхлитель до однородного теста.
Все ингредиенты лучше заранее довести до комнатной температуры — тесто получится более однородным.
Шаг 2
Нарезать мармелад небольшими кубиками, обвалять в муке и аккуратно вмешать в тесто.
Обваливание мармелада в муке снижает вероятность того, что он осядет на дно, но полностью это не гарантирует — зависит от плотности конкретного мармелада.
Шаг 3
Разложить тесто по формочкам для кексов.
Заполняйте формочки на две трети: тесто поднимается при выпечке.
Шаг 4
Выпекать при 175 °C около 25–30 минут до готовности.
Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Шаг 5
Остывшие кексики посыпать сахарной пудрой.
Посыпайте пудрой только полностью остывшие кексики, иначе пудра растает.

На заметку

Готовые кексики подавайте к чаю или кофе. Хранить можно в закрытом контейнере при комнатной температуре до двух суток. Если хотите разнообразить рецепт — попробуйте добавить цедру лимона или заменить часть мармелада цукатами. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.

Оценить518

Шαй