Постное яблочно-овсяное печенье
Описание рецепта
По рецепту овсяного печенья Golden Crunch. Я его немного изменила, добавив яблоко и корицу. Можно экспериментировать, добавляя сухофрукты и орехи. Печенье получается очень вкусным, рекомендую!
Слово редактора
Постное яблочно-овсяное печенье — отличная альтернатива привычным сладостям, особенно во время поста. Овсянка придаёт изделию полезную текстуру и насыщает, а яблоко и корица добавляют приятную свежесть и пряность. Такое печенье можно адаптировать под свои предпочтения: попробуйте добавить изюм, курагу или грецкие орехи — они прекрасно дополнят вкус. Подавайте печенье к чаю или кофе, оно также станет полезным перекусом в течение дня.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- геркулес1стакан
- пшеничная мука1стакан
- яблоки1шт.
- корица1ч. л.
- сахар1ст. л.
- мед1ч. л.
- кипяток1ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы308г102.67% от дневной нормы
- Калории1513кКал63.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоко запечь в духовке и пюрировать.
Запекайте яблоко до мягкости — оно должно легко разминаться вилкой. Для более насыщенного аромата можно добавить немного корицы при запекании.
- Шаг 2
В масло (я брала растопл. сливочное масло) добавить сахар, мед и погашенную в кипятке соду с разрыхлителем.
Вместо сливочного масла можно использовать растительное — это сделает печенье более постным. Тщательно размешивайте, чтобы сахар и мёд полностью растворились.
- Шаг 3
Смешать с яблочным пюре, геркулесом и мукой. Вымесить до однородной массы.
Если масса получается слишком рассыпчатой, добавьте немного воды или яблочного сока — тесто должно хорошо держать форму.
- Шаг 4
Ложкой выложить на противень, оставляя место между печеньем. Выпекать при 180°С в течение 15–20 минут.
Перед выпечкой можно слегка присыпать печенье корицей — это усилит аромат. Готовность печенья можно проверить визуально: оно должно немного подрумяниться и стать упругим.
- Шаг 5
Готовые печенья очень мягкие, ароматные и очень вкусные! Их нужно осторожно выложить на решетку и остудить. Хранить в плотно закрытой посуде.
На заметку
Готовое печенье лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для разнообразия можно добавить в тесто 50 г сухофруктов или орехов — это придаст печенью дополнительную текстуру и сладость. При отсутствии мёда можно заменить его на сироп агавы или кленовый сироп в той же пропорции.