Ажабсанда

Ажабсанда

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо очень очень ароматное.Очень полезное. Хорошо усваивается организмом. Готовится – на водяной бане. Чтобы приготовить это блюдо возьмите две кастрюли – одну большую, другую – поменьше. Приготовила из курицы. Важно: Продукты не закладывайте до верха кастрюли. Так как при варке образуется соус, который может вытечь. И ещё: следите за водой в большой посуде! По мере выкипания нужно подливать воду. Если вода или если кастрюля не закрыта плотно крышкой, из нее выйдет весь пар и блюдо может испортиться.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры135г
    168.75% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории1401кКал
    58.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка На дно маленькой кастрюли накладываете: 1 слой: Картофель нарежьте кубиками. Сверху кладём ингредиенты из п.а

    На дно маленькой кастрюли накладываете: 1 слой: Картофель нарежьте кубиками. Сверху кладём ингредиенты из п.а

  • Шаг 1 2 слой: морковь, нарезанный соломкой. Сверху – ингредиенты из п.а

    2 слой: морковь, нарезанный соломкой. Сверху – ингредиенты из п.а

  • Шаг 2 3 слой: лук – кружочками. Сверху – опять ингредиенты из п.а

    3 слой: лук – кружочками. Сверху – опять ингредиенты из п.а

  • Шаг 3 4. Куриное филе. Сверху – снова ингредиенты из п.а (или баранье сало разрежьте на ломтики, мясо – небольшими кусками.

    4. Куриное филе. Сверху – снова ингредиенты из п.а (или баранье сало разрежьте на ломтики, мясо – небольшими кусками.

  • Шаг 4 5.После того, как все продукты уложены в маленькую кастрюлю, берем ёё и ставим в большую кастрюлю.

    5.После того, как все продукты уложены в маленькую кастрюлю, берем ёё и ставим в большую кастрюлю.

  • Шаг 5

    6.В большую – наливаем воды и ставим на огонь.

  • Шаг 6

    7.Плотно закройте крышкой большую кастрюлю для того, чтобы не выходил пар. Варить 1,5-2 часа. Хотя, чем больше она варится. Тем делается вкуснее.

  • Шаг 7

    8.Мясо и овощи варятся в собственном соку.

  • Шаг 8

    9.Подать ажабсанда в тарелках. Можно в касушках. Сверху посыпать зеленью.

    Приятного аппетита.

Оценить520
0

Автор рецепта

GulzirAGulzirA,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Shavkat Abdusalyamov
    Shavkat Abdusalyamov

    а что значит "п.а" ?)

    • 1
  • Антоненко
    Антоненко

    Голосую!

    • GulzirA
      GulzirAАвтор рецепта

      Umm Ahmad,спрашивайте, если, что то не понятно. Буду рада. К Вам просьба, если можно, поместите Ваше фото,а то не знаешь с кем разговариваешь.. а с Фото -приятнее.. Спасибо. И заходите в гости.

      • GulzirA
        GulzirAАвтор рецепта

        Umm Ahmad, это рецепт блюда национальной узбекской кухни. Попробуйте без мяса, использовав бараньи жир. Тогда долго варить, думаю, не стоит. А вообще, лучше с бараньим мясом... Оближешь пальчики...

        • UA
          Umm_Ahmad

          Да, здорово! Гульзира, спасибо вам за рецепт! А это кухня какой нации? и еще вопрос - можно ли это блюда приготовить без мяса, просто овощи, использовав при этом бараньи жир?

          Оставить комментарий