+ 1000
+ 1000

Куропатки в абрикосовом соусе

Куропатки в абрикосовом соусе
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Куропатки ,а можно использовать цыплят или даже курицу небольшую. Получается оч.вкусно!Рецепт от Martha Stewart . Я не стала очищать соус от абрикоса как сказано в рецепте, оставила как есть.
Ингредиенты
3 куропатки -/я брала 2/
2 стол.л олив.масло
1 ч.л сухого тимьяна
coль перец
1 сред.луковица порезать
3 дольки чеснока порезать
2/3 cтак.белого вина
1 cтак.курин.бульон
1/2 cтак.жирн.сливки
1/4 cтак.меда
1/4 cтак.свеж.лимон.сока
1/4 cup абрикос сушен.мелко порезанный
1 1/2 cтак,кус-кус,/я использовала рис/

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Разогреть духовку до 220гр.Посолить и поперчить курапотачек.После смазать их 1стол.олив.масла и посыпать 3/4 ч.л тимьяна.Поставить в духовку на 40мин.
Разогреть духовку до 220гр.Посолить и поперчить курапотачек.После смазать их 1стол.олив.масла и посыпать 3/4 ч.л тимьяна.Поставить в духовку на 40мин.
На весь экран
Приготовим соус пока куропатки готовятся в духовке.В большой сковороде разогреем олив.масло на сред.огне и добавим лук и чеснок, готовим примерно 3-5мин.Добавляем вино,огонь убавляем и кипятим примерно 5мин.Затем бульон,сливки, мед,лимон.сок и абрикосы. Прибавляем огонь и примерно помешивая готовим еще 12-15мин. Затем через ситечко соус процеживаем,чтоб все кусочки остались на сито.И вновь возвращаем уже очищенный соус на горяч.сковороду, приправив солью и перцем.Закроем крышкой и держим в тепле.
Приготовим соус пока куропатки готовятся в духовке.В большой сковороде разогреем олив.масло на сред.огне и добавим лук и чеснок, готовим примерно 3-5мин.Добавляем вино,огонь убавляем и кипятим примерно 5мин.Затем бульон,сливки, мед,лимон.сок и абрикосы. Прибавляем огонь и примерно помешивая готовим еще 12-15мин. Затем через ситечко соус процеживаем,чтоб все кусочки остались на сито.И вновь возвращаем уже очищенный соус на горяч.сковороду, приправив солью и перцем.Закроем крышкой и держим в тепле.
На весь экран
Готовые куропатки достать из духовки и прикрыть фольгой, дать им отдохнуть 5-10мин.
Готовые куропатки достать из духовки и прикрыть фольгой, дать им отдохнуть 5-10мин.
На весь экран
Приготовим кус- кус или любой др. гарнир ,который вы пожелаете . Добавим оставшийся тимьян,соль и перец.Разрезаем куропатки на 2 части и подаем с соусом и гарниром.
Приготовим кус- кус или любой др. гарнир ,который вы пожелаете . Добавим оставшийся тимьян,соль и перец.Разрезаем куропатки на 2 части и подаем с соусом и гарниром.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(27)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 43
Отправить
Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
8 лет назад

Даже не могу представить, как это вкусно! Голосую!

Римма
Римма
8 лет назад

Даже не сомневаюсь, что вкусно!

Апрель
Апрель
8 лет назад
Римма,

точно так и есть!:о)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
8 лет назад

Часто делаю курицу с абрикосом. Это так вкусно!

Апрель
Апрель
8 лет назад
ЮсяЮся,

начиняете ее?

ЮсяЮся
ЮсяЮся
8 лет назад
Апрель,

не, не начиняю. Если в сезон ,и есть свежие абрикосы - делаю из них пюре, добавляю специи и мариную в нем курицу (целую или кусочками). Потом в этом пюре и запекаю. А если в не сезон - при запекании в горшочек добавляю сушеную. Раньше в литровых пластиковых бутылках морозила пюре без сахара(в морозилки хранила). Но сейчас меньше места в морозилке. и появилась электросушка.

ЮсяЮся
ЮсяЮся
8 лет назад
Апрель,

И мы вроде уже на "ты" были 😀)

Апрель
Апрель
8 лет назад
ЮсяЮся,

вкусно Юся готовишь!!!, а вы это у меня постоянно не нарочно получается!:о)))

Катя
Катя
8 лет назад

какой замечательный рецепт!!! Умеете Вы с мясом творить чудеса:))) всегда вкусные и аппетитные блюда:) 5+)

Апрель
Апрель
8 лет назад
Катя,

вот балую своих разными блюдами каждый день :о))

Черешенка
Черешенка
8 лет назад

Здорово как!!! Забираю себе))) тебе голос и 555!!!

Апрель
Апрель
8 лет назад
Черешенка,

спасибо,дорогая!

Показать еще комментарии