Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 октября
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADOGEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Киш с курицей

Киш с курицей
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Я готовила этот пирог давно, но все не получалось опубликовать рецепт. Но вот сейчас исправляюсь.

Пищевая ценность блюда

5289
кКал
225%
Белки198 г
Жиры351 г
Углеводы333 г
% от дневной нормы
49 %
68 %
24 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто
180 г
1 щепотка
2 стакана
1 ст. л.
1 шт.
Начинка
250 г
250 г
1 пучок
2 ст. л.
Заливка
200 г
2 шт.
150 мл
100 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Приготовьте песочное тесто: масло разотрите с солью, сметаной и яйцом, аккуратно всыпьте просеянную муку. Тесто должно получиться эластичным, немного прилипающим к рукам. Скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1,5 часа.
Приготовьте песочное тесто: масло разотрите с солью, сметаной и яйцом, аккуратно всыпьте просеянную муку. Тесто должно получиться эластичным, немного прилипающим к рукам. Скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1,5 часа.


На весь экран

# шаг 2/10

Нарежьте кубиками филе и грибы.
Нарежьте кубиками филе и грибы.


На весь экран

# шаг 3/10

На растительном масле обжарьте филе, немного посолите и выложите из сковородки.
На растительном масле обжарьте филе, немного посолите и выложите из сковородки.


На весь экран

# шаг 4/10

В той же сковороде обжарьте грибы с нарубленной зеленью, также немного посолите.
В той же сковороде обжарьте грибы с нарубленной зеленью, также немного посолите. 


На весь экран

# шаг 5/10

Заливка: смешайте яйца со сливками, сметаной, сухим укропом. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сыр.
Заливка: смешайте яйца со сливками, сметаной, сухим укропом. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сыр.


На весь экран

# шаг 6/10

Тесто распределите по смазанной форме и сделайте бортики, проколите тесто вилкой. Выпекайте при 190°C около 20 минут.
Тесто распределите по смазанной форме и сделайте бортики, проколите тесто вилкой. Выпекайте при 190°C около 20 минут.


На весь экран

# шаг 7/10

В основу выложите начинку.
В основу выложите начинку.


На весь экран

# шаг 8/10

Влейте равномерно заливку. У меня, к сожалению, равномерно не получилось, весь сыр скопился в одном месте.
Влейте равномерно заливку. У меня, к сожалению, равномерно не получилось, весь сыр скопился в одном месте.


На весь экран

# шаг 9/10

Выпекайте около 30 минут при 180°C. Если верх будет подгорать, накройте фольгой.
Выпекайте около 30 минут при 180°C. Если верх будет подгорать, накройте фольгой.


На весь экран

# шаг 10/10

Дайте пирогу немного остыть и можно пробовать. Приятного аппетита!
Дайте пирогу немного остыть и можно пробовать. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 27
Отправить
Ирина Быстрова
Ирина Быстрова
3 месяца назад

Прекрасный рецепт, несколько лет готовила по нему! А на днях ( из-за того что остались желтки от безе😁) положила в тесто вместо 1 яйца 2 желтка, добавила 1/2 ч.л. Разрыхлителя и 1 ч.л. Сахара. Тесто получилось очень воздушным!

goanka1
goanka1
1 год назад

Спасибо за рецепт! Все получилось очень вкусно, хоть я и курицы добавила в разы больше))) Но это уж, чтоб накормить сытнее семью. Ну, и держала в холодильнике от силы полчаса. У меня тоже, как у одного из комментаторов опустились бортики и поднялось дно. Всё-таки груз в виде фасоли на пекарской бумаге необходим. Либо форму с более высокими бортами брать и растягивать повыше. Короче, экспериментировать надо. В целом, вкуснотища, ещё раз выражаю благодарность автору!

barkova.dv
barkova.dv
3 года назад

Подучился отличный киш, когда готовила в первый раз по этому рецепту. Обрадовалась, стала готовить второй раз, прочитала чуть внимательнее… и оказалось, что автор рекомендует запекать основу отдельно. Ну ладно, в этот раз решила следовать рецепту, запекла основу. Получился отличный корж – высоко поднялся центр, бортики, наоборот, опустились. Начинку складывать, соотвественно, было уже некуда. Осталась без ужина и завтрака после нескольких часов манипуляций. Так что всем хорош рецепт, но запекать основу отдельно я больше не буду.

Sweet
Sweet
5 лет назад

Пирожок - сказка, только чтоб всем угодить без грибов у меня

Oleg  Kunts
Oleg Kunts
6 лет назад

Привет! Я делал с мясом... и сыр я не добавлял в заливку, а посыпал сыр и потом заливку залил....
Нормуль спс!!!👍👌

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.