Видеорецепты по теме
Запеченные баклажаны с арахисом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Шедевр! Марокканская кухня, пробовала в Марракеше. Там ешь вроде такую полезную еду, без муки, сахара, но обязательно поправляешься на пару килограмм. Секрет прост — ешь слишком много, потому что слишком вкусно!
Из телепередачи
Арахисовое масло от 24 февраля 2008Пищевая ценность порции
578
кКалл
24%
| Белки | 7 г |
| Жиры | 50 г |
| Углеводы | 23 г |
% от дневной нормы
2 %
10 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для заправки
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 1 пучок |
| 1 зубчик |
| 3 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
Основные
| 2 шт. |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
У баклажанов удалить плодоножки и разрезать каждый вдоль на восемь частей, уложить в противень срезами вверх, сбрызнуть растительным маслом, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 3
Отправить в разогретую духовку на 20 минут, затем остудить и нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 4
Арахис поджарить, очистить от шелухи и слегка измельчить.
На весь экран
шаг 5
Перец чили, удалив семена, порубить.
На весь экран
шаг 6
Чеснок почистить и растереть в ступке вместе с солью.
На весь экран
шаг 7
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
На весь экран
шаг 8
Кинзу мелко порубить — должна получиться 1 ст. ложка.
На весь экран
шаг 9
Приготовить заправку: взбить арахисовое масло с лимонным соком в густую массу и переложить в ступку к чесноку, добавить чили, сахар, рыбный соус и кинзу. Все перемешать.
На весь экран
шаг 10
Баклажаны заправить, добавить половину орехов и перемешать.
Подавать, присыпав оставшимися орехами.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Обожаю эти баклажаны, очень достойный рецепт, главное одно удовольствие готовить это блюдо!