+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Сконы с вяленой вишней и лимонной глазурью

Сконы с вяленой вишней и лимонной глазурью
Сконы с вяленой вишней и лимонной глазурью
Сконы с вяленой вишней и лимонной глазурью
37921 ed4 square100
Сконы с вяленой вишней и лимонной глазурью
Сконы с вяленой вишней и лимонной глазурью
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
Мне очень понравилась текстура этих сконов, внутри очень воздушные и нежные, а сверху приятная и в меру плотная корочка. А лимонная глазурь очень приятно дополняет их вкус! И конечно же можно использывать любые сухофрукты.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

*ДЛЯ СКОНОВ*
2,5 стакана муки
1/3 стакана сахара
1/2 стакана кефира
2 яйца
2 ч ложки разрыхлителя
60 гр очень холодного сливочного масла
1/4 ч ложки соли
1/2 ч ложки соды
1 стакан вяленой вишни (залить кипятком на 5 минут)
1 ст ложка лимонной цедры
*ДЛЯ СМАЗКИ*
2 ст ложки кефира
2 ст ложки сахара
*ДЛЯ ГЛАЗУРИ*
сок половины лимона
1/2 стакана сахарной пудры

Вам также пригодится
Набор специй для выпечки
336 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
601 руб.
Скалка 23х6 см.
709 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Смешать в большой миске муку, соль, сахар, соду, разрыхлитель. Добавить мелко порезанное сливочное масло и растереть тесто в крошку.
Смешать в большой миске муку, соль, сахар, соду, разрыхлитель. Добавить мелко порезанное сливочное масло и растереть тесто в крошку.
На весь экран
шаг 2
В сухую смесь добавить предварительно замоченную вишню и цедру.
В сухую смесь добавить предварительно замоченную вишню и цедру.
На весь экран
шаг 3
Яйца взбить с кефиром. Смешать обе смеси.
Яйца взбить с кефиром. Смешать обе смеси.
На весь экран
шаг 4
Вымесит тесто, оно будет достаточно мягким и прилипать к рукам. можно немного присыпать мукой, но долго месить не надо. Сформировать шар.
Вымесит тесто, оно будет достаточно мягким и прилипать к рукам. можно немного присыпать мукой, но долго месить не надо. Сформировать шар.
На весь экран
шаг 5
Противень застелить пергаментом для выпечки, выложить тесто и размять руками в лепешку диаметом около 25 см.
Противень застелить пергаментом для выпечки, выложить тесто и размять руками в лепешку диаметом около 25 см.
На весь экран
шаг 6
Смазать лепешку кефиром, присыпать сахаром. Сделать 12 надрезов тыльной стороной ножа, но не до конца. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.
Смазать лепешку кефиром, присыпать сахаром. Сделать 12 надрезов тыльной стороной ножа, но не до конца. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.
На весь экран
шаг 7
Для глазури в пудру ввести лимонный сок, но не весь сразу, как пудра станет густой значит она готова! Полить остывшие сконы глазурью и разрезать на сегменты.
Для глазури в пудру ввести лимонный сок, но не весь сразу, как пудра станет густой значит она готова! Полить остывшие сконы глазурью и разрезать на сегменты.
На весь экран
шаг 8
Сконы вкуснее всего есть теплыми с чаем или кофе!
Сконы вкуснее всего есть теплыми с чаем или кофе!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
ritta
ritta
06.03.2012 20:59:17

Обязательно испеку,спасибо,рецепт взяла себе в копилку.

Чиша
Чиша
05.03.2012 10:56:34

Здорово,я как раз вчера купила клубнику и клюкву! И еще раз спасибо за "пень" палочка-выручалочка!

Liza Oliver
Liza Oliver
05.03.2012 10:57:21
Чиша,

ага спасибо))) отличные рецепты)))

Чиша
Чиша
06.03.2012 10:31:54
Liza Oliver,

Сейчас съела холодный кусочек- глазурь просто восторг! Ням-ням!

LIlya
LIlya
05.03.2012 02:52:40

19! Обязательно попробую))

☼Таня☺
☼Таня☺
05.03.2012 02:14:09

18 :)!

Мурзик
Мурзик
05.03.2012 01:06:41

замечательный рецепт)) голосую))

Показать еще комментарии