Торт «весенняя сказка» (постный)
Описание рецепта
Предлагаю Вам самый настоящий постный торт! Ароматы просто сводят с ума! Я сама не ожидала, что из такого простого набора продуктов получится такой торт-«бомба» для постящихся. Очень актуален будет к празднику 8 марта. Конечно, сделать его именно тортом придумала я, чем и горжусь)) Для не постящихся также очень рекомендую попробовать! Просто невероятно богатый вкус, при этом ничего лишнего, всё в меру, тонкий аромат апельсина и пряностей, кислинка брусники и фрукты как завершающий вкус! Вкус торта прочно мне "записался на корочку", его однозначно хочется повторить! Обалденный торт для Вас, друзья!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука350г
- апельсин2шт.
- вода100мл
- масло растительное200мл
- сахар200г
- разрыхлитель2ч. л.
- изюм100г
- корица1ч. л.
- брусника свежая300г
- брусничное варенье4ч. л.
- манная крупа1ст. л.
- киви1шт.
- вареньепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры208г260.00% от дневной нормы
- Углеводы617г205.67% от дневной нормы
- Калории4496кКал187.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Изюм замочить в кипятке на пару минут, слить, обсушить. - Шаг 2
Орехи измельчить, не слишком мелко. - Шаг 3
Муку просеять в миску вместе с пряностями. У меня не было молотой гвоздики, я взяла 3 сухих бутончика гвоздики и измельчила толкушкой. - Шаг 4
В миску, в которой будем замешивать тесто, снимаем цедру с одного апельсина. Затем выдавливаем сок двух апельсинов. Я давила руками, получилось такое количество. - Шаг 5
Теперь добавляем минеральную воду и разрыхлитель. Перемешиваем. Жидкость будет пениться по началу, не долго. - Шаг 6
Растительное масло немного взбиваем с сахаром. - Шаг 7
Добавляем к жидким ингредиентам, перемешиваем. - Шаг 8
Теперь подмешиваем изюм и орехи. - Шаг 9
Постепенно подсыпаем муку и вымешиваем тесто. - Шаг 10
Выкладываем тесто равномерно в форму, у меня 21 см. в диаметре. Я ничем не смазывала, корж потом хорошо вынимается. - Шаг 11
Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Вначале я пекла при 180С, за минут 10 увеличила огонь. - Шаг 12
Остудить на решетке. Он абсолютно пропекается. Вот такой в разрезе. - Шаг 13
Приготовим крем. У меня была мороженая брусника, я ее немного разморозила. Кладем бруснику в кастрюльку или сотейник. Теперь надо добавить что-то для сладости. Можно положить сахар по вкусу. Так как у меня есть брусничное варенье, я добавила его. - Шаг 14
Ставим на огонь. Я немного потолкла ягоды толкушкой, чтобы они пустили сок. Варим ягоды 5 минут. - Шаг 15
Добавляем манку и варим еще 3-5 минут. Оставляем остужаться. - Шаг 16
Готовый корж разрезать на два. Я делала это, когда он еще был немного теплым. - Шаг 17
Нижний корж кладем на блюдо, смазываем кремом, оставив немного на смазывание боков торта. - Шаг 18
Накрываем верхним коржом и аккуратно смазываем бока торта оставшимся кремом. - Шаг 19
Верхний корж я потыкала зубочисткой и пропитала соком половинки апельсина, вторая половина пойдет для украшения. - Шаг 20
Теперь смазываем верх абрикосовым вареньем. Оно было густовато, я немного прогрела его. - Шаг 21
Для украшения используем половину апельсина и киви. Отрезаем два круга из апельсина, один больше, другой поменьше. Острым ножом отрезаем по окружности кожуру. - Шаг 22
Из них формируем восьмерку. Из киви вырезала два листочка, уложила возле восьмерки. По краю – бортик из киви, и половинки колечек апельсина. - Шаг 23
Подавать можно тотчас! Приятного аппетита!
Комментарии
33Получилось действительно очень вкусно , только в качестве начинки использовала смородиновое засахаренное варенье, а сверху шоколадом залила, получилось обалденно!
Огромное спасибо за рецепт! Это песня вкуса! Чем дальше углубляюсь в познание постной кухни, тем больше убеждаюсь, что она совсем не "постная")), а очень яркая и разнообразная....
Это замечательно! испекла на ДР дочери. ОООчень вкусно! Рекомендую даже не постящимся.
Танюшка,торт Сказка!!!😀
прелесть. спасибо! обязательно будем пробовать)