Постные торты

Постные торты — это не только возможность порадовать себя вкусным десертом, но и отличный способ разнообразить меню в пост. В подборке представлены рецепты тортов без яиц, молочных продуктов и других запрещённых ингредиентов. Вы найдёте как классические варианты с манным кремом, так и веганские интерпретации.

Основой для таких тортов могут служить различные бисквиты: шоколадные, морковные и тыквенные. Они пропитываются сахарными сиропами, что делает их сочными и ароматными. Для крема можно использовать крахмал, фруктовое пюре, арахисовую пасту или манную крупу. В качестве начинки подойдут сухофрукты, замороженные и свежие ягоды, консервированные персики и ананасы.

Украсить торты можно горьким шоколадом, какао, орехами и любимыми фруктами. По вкусу такие торты ничуть не уступают привычным. В пост можно приготовить также сыроедческие торты и пирожные, основой для которых служат перемолотые орехи, кунжут и финики.

Хозяйки уже давно нашли множество удачных альтернатив запрещённым на время поста продуктам. Вместо коровьего молока можно взять растительное: овсяное, кокосовое, ореховое или соевое. Яйца в выпечке являются связующим звеном — с этой задачей справятся замоченные овсяные хлопья, ореховое масло, размятый банан или постный майонез.

Вместо сливочного масла используют любой вид растительного рафинированного масла. Такие замены хорошо работают и не ухудшают вкус готового десерта.