Постные торты

Что готовим

Планируя постный рацион, не стоит забывать о десертах. Завершать трапезу могут не только запеченные с медом фрукты и разнообразные виды желе, но также и выпечка. Постные торты, рецепты которых вы найдете на сайте «Едим Дома», приготовлены на кухнях наших читателей не раз.

Рецепты постных тортов
Во время поста популярностью пользуются шоколадные, морковные и тыквенные бисквиты, пропитанные сахарными сиропами. Крем для тортов обычно замешивается на основе крахмала, фруктового пюре, арахисовой пасты и манной крупы. В качестве начинки используют сухофрукты, замороженные и свежие ягоды, консервированные персики и ананасы. Украсить торты можно горьким шоколадом, какао, орехами и любимыми фруктами. По вкусу такие торты ничуть не уступают привычным. В пост можно приготовить также сыроедческие торты и пирожные, основой для которых служат перемолотые орехи, кунжут и финики.

Чем заменить молоко, яйца и масло?
Хозяйки уже давно нашли множество удачных альтернатив запрещенным на время поста продуктам. Например, вместо коровьего молока можно взять растительное: овсяное, кокосовое, ореховое или соевое. Яйца в выпечке являются связующим звеном между ингредиентами, делают тесто рассыпчатым и нежным. С этой задачей могут справиться замоченные в воде овсяные хлопья, ореховое масло, размятый вилкой банан и даже постный майонез. Вместо сливочного можно использовать любой вид растительного рафинированного масла, вкус которого вам нравится. Постный торт — отличный вариант для завершения весеннего обеда.