Салат с авокадо и кукурузой с лаймовой заправкой
Описание рецепта
Сытный, но не тяжёлый — авокадо здесь и в салате, и в заправке вместо масла.Слово редактора
Салат из авокадо, кукурузы, свежих помидоров и листового салата с необычной заправкой: часть авокадо перемалывают с соком лайма и водой в кремовое пюре — оно и заменяет масло или майонез. Блюдо подходит для лёгкого обеда или гарнира к рыбе и курице. Готовится за десять минут без тепловой обработки.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории166кКал6.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры нарезать на четвертинки или половинки.Помидоры черри нарезать пополам — так удобнее есть. - Шаг 2
Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать кубиками. Четверть нарезанного авокадо отложить в чашу блендера.Берите авокадо с мягкой мякотью: недозрелый плохо перемелется в пюре. - Шаг 3
В салатник добавить нарванный руками салат, кукурузу, оставшееся авокадо и помидоры, перемешать.Листья салата лучше рвать руками, а не резать — края не темнеют. - Шаг 4
Шаг 4К отложенному авокадо добавить сок лайма, соль, перец и 50 мл воды. Перемолоть в однородное пюре — это заправка.Заправку можно сделать гуще, убрав часть воды, или добавить зубчик чеснока. - Шаг 5Шаг 5Полить салат заправкой, перемешать, выложить на тарелку и подать.Подавать сразу: авокадо быстро темнеет после смешивания.
Комментарии
3легкий и вкусный, голос ловите!
Вкусный салат, Ляля! :)
Голос от меня!