Коул слоу с сыром (coleslaw with cheese)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Традиционный ирландский салат. Классический рецепт: капуста, морковь и майонез. Это одна из вариаций, так как в разных графствах его готовят по-разному.
Слово редактора
Коул слоу — популярный салат, который отлично подойдёт как гарнир к мясным блюдам или как освежающая закуска. Добавление твёрдого сыра придаёт классическому рецепту новый вкусовой акцент. Попробуйте экспериментировать с разными сортами сыра — это позволит варьировать насыщенность и текстуру салата. Салат лучше подавать охлаждённым — так он раскрывает все свои вкусовые ноты. Коул слоу особенно актуален в тёплое время года, когда хочется лёгких и свежих блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1шт.
- сыр твердый1стакан
- соль1щепотка
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории754кКал31.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Юлия
Julia Alexes
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаКапусту очень мелко нашинковать и посолить, добавить сахар, помять хорошо руками. Морковь нарезать перышками. Сыр натереть на терке, добавить майонез и перемешать. Поставить в холодильник на 15 минут.Помять капусту руками нужно, чтобы она стала мягче и лучше впитала вкус соуса. Для моркови можно использовать тёрку — так текстура салата будет более однородной. Вместо майонеза попробуйте использовать самодельный соус на основе йогурта с добавлением горчицы и лимонного сока — получится менее калорийно и не менее вкусно.
На заметку
Готовый коул слоу лучше всего подавать охлаждённым — оставьте салат в холодильнике на 15–30 минут перед подачей. Храните салат в закрытом контейнере в холодильнике до 2–3 дней. Для вариации можно заменить твёрдый сыр на мягкий творожный — текстура станет более кремовой, а вкус — более нежным.Оценить413
0
Комментарии
4А у меня грудка запеченой целиком курицы осталась в холодильнике грустить... Её по волокнам разобрала и с запеченым чесноком добавила. А майонез с йогуртом без добавок разбавила. И сверху - посыпала сушеной зеленью сельдерея... Даже самый мелкий уплетал за обе щеки)))) Спасибо за рецепт)))
Наверное очень вкусно. Обязательно попробую
Хорощая идея!Спасибо,Инес,обязательно попробую!
Ая,спасибо. Чудесное сочетание. Вкусно. Я,правда, добавила одно кислое яблоко,-тоже вкусно.