Домашние конфеты трёх видов: в шоколаде, с черносливом и кокосовые шарики
Описание рецепта
У нас в семье принято дарить подарки, сделанные своими руками. К 8 Марта я впервые решила попробовать сделать конфеты для подруг — получилось сразу три вида, и все разошлись на ура.Слово редактора
Три вида домашних конфет из одного набора продуктов: шоколадные с курагой и грецкими орехами, с черносливом и арахисом, и кокосовые шарики с ликёром — аналог «Рафаэлло». Основа первых двух — горький шоколад с маслом, для кокосовых используется белый шоколад, кокосовая стружка и ликёр «Бейлиз». Подходит для домашних подарков на праздники — упаковывать можно каждую конфету отдельно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький1шт.
- кокосовая стружка50г
- ликер2ч. л.
- шоколад белыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры69г86.25% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории921кКал38.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курагу (10 штук) нарезала кубиками. Грецкие орехи (5 штук) почистила, поджарила и измельчила.Орехи лучше поджаривать на сухой сковороде на среднем огне — так аромат раскрывается сильнее. - Шаг 2
Чёрный шоколад (1 плитка) и сливочное масло (50 грамм) растопила на водяной бане, хорошо перемешала. Кисточкой смазала боковые стенки и дно формочек, поставила в холодильник.Слой шоколада в формочке должен быть равномерным. Если он стекает со стенок — уберите формочку в холодильник на пару минут и повторите смазывание. - Шаг 3
Когда шоколад застыл, наполнила формочки начинкой из кураги и орехов, залила сверху шоколадом и убрала в холодильник на один-два часа.Следите, чтобы начинка не выступала выше края формочки — иначе дно конфеты будет неровным. - Шаг 4
Шаг 4Для второй партии: чернослив (8 штук) начинила арахисом (8 штук). Смазала шоколадом боковые стенки и дно формочек, остудила. Когда шоколад застыл — наполнила черносливом. Дно залила белым шоколадом, так как тёмного не хватило.Если белый шоколад при растопке густеет — добавьте чуть больше масла и перемешайте. Слишком густая масса отлично подходит для шариков. - Шаг 5Шаг 5Для кокосовых шариков: кокосовую стружку (50 грамм) смешала с ликёром «Бейлиз» (2 ч. л.), добавила растопленный белый шоколад с маслом — масса получилась густой. В серединку каждого шарика положила миндаль, сформировала шарики и обваляла в кокосовой стружке.Готовые кокосовые шарики держите в холодильнике — при комнатной температуре они быстро теряют форму.
На заметку
Готовые конфеты храните в холодильнике до пяти суток — в закрытом контейнере или завёрнутыми в фольгу. Для подарка каждую конфету можно упаковать отдельно в фантик или небольшую коробочку. Этот рецепт легко адаптировать: вместо кураги подойдут финики, вместо арахиса — фундук. Пошаговые фото помогут повторить любой из трёх вариантов даже без опыта в работе с шоколадом.Оценить524
0
Комментарии
8Девочки..а вот и готовы мои подарочные упаковки!
голосую!
Голосую за "дружеские" конфетки! :)
Голосую 7 ая.
Вкусные, красивые и в некотором смысле полезные конфетки! Голосую 8-я)