Торт "бочка" два варианта
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю вам два варианта тортиков в форме бочки. За основу торта можно брать любой понравившийся торт, главное для вертикальной бочки, торт должен быть плотным не крошащийся, для горизонтальной - может быть мягкий, но в меру, что бы можно было сформировать форму. Все таки для таких тортов я бы не советовала брать за основу торт "Наполеон", он достаточно хрупкий в работе, тяжело ровняется и не держит форму ( но все же если ооочень хочется в "бочку" упаковать "Наполеон" это возможно.) просто придется немного больше потрудится и хорошо выровнять торт не только маслом но и "картошкой")Слово редактора
Торт в форме бочки — оригинальное решение для праздничного стола! Такая подача сделает десерт настоящим украшением и порадует гостей. Для «бочки» можно экспериментировать с разными вкусами: добавить в крем ликёр или ароматный сироп, использовать ягодные или шоколадные начинки. Особенно эффектно будут смотреться торты с контрастными слоями — например, сочетание светлого бисквита и тёмного шоколада. Форма «бочки» подойдёт для тематических вечеринок или юбилеев — гости точно оценят креативность!Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Elen@Lat
Elen@Lat
Elen@Lat
Elen@Lat
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для первого варианта торта у меня было два бисквита, шоколад на кипятке и классический. Приготовив бисквиты их нужно хорошо охладить, разрезать на коржи, коржи не должны быть тонкими. Приготовить крем, у меня сметано-творожный, достаточно густой. Для такого торта хорошо подойдет маслянисто-заварной крем или масляный.Коржи перемазать кремом. Поставить в холодильник на 3-4 часа для пропитки. Для того чтобы торт не перекосился, закрепить его длинными деревянными шпажками. После пропитки, торту придать форму бочонка.Чтобы коржи не крошились при разрезании, убедитесь, что бисквиты полностью остыли и храните их на ровной поверхности. Для пропитки выбирайте крем с хорошей влагоудерживающей способностью — это сделает торт сочнее. - Шаг 2
Покрыть масляным кремом.Масляный крем должен быть достаточно плотным, чтобы удерживать форму и не растекаться. Проверьте консистенцию — крем должен легко распределяться, но не стекать с лопатки. - Шаг 3
Приготовить шоколадную мастику и мастику из маршмелоу. Смешать их, складывая и растягивая.При смешивании мастики важно добиться однородной текстуры, чтобы покрытие торта было гладким. Если мастика слишком липкая, добавьте немного сахарной пудры. - Шаг 4
.. - Шаг 5
Раскатать мастику.При раскатывании мастики используйте слегка припылённую мукой поверхность, чтобы мастика не прилипала. Следите за толщиной — она должна быть равномерной по всей площади. - Шаг 6
На мастике нарисовать полосы-досточки.Для реалистичного рисунка досточек используйте тонкую зубочистку или специальный инструмент для декорирования. Учитывайте масштаб рисунка в соответствии с размером торта. - Шаг 7
Обернуть торт.При обёртывании торта мастикой аккуратно разглаживайте поверхность, чтобы избежать пузырьков и складок. Используйте шпатель или гладкую лопатку для выравнивания. - Шаг 8
... - Шаг 9
Прикрепить полоски покрытые кандурином.Кандурин придаст полосам металлический блеск, но наносите его аккуратно, чтобы не испачкать остальную часть торта. Используйте кисть с мягким ворсом. - Шаг 10
Добавить "виноград". - Шаг 11
И листья. - Шаг 12
Прикрепить предварительно подготовленный "краник" из шоко мастики. - Шаг 13
Второй вариант бочки. В основе тортика у меня "Наполеон" с вишней. После пропитки торта, придать ему форму полу бочки. Покрыть масляным кремом. - Шаг 14
Мастику раскатать, придать структуру дерева. - Шаг 15
Покрыть торт. - Шаг 16
... - Шаг 17
... - Шаг 18
Добавить полосы. - Шаг 19
... - Шаг 20
Предварительно подготовленный "краник". - Шаг 21
... - Шаг 22
Добавить "виноград" и "листья". - Шаг 23
... - Шаг 24
Вот такими тортиками можно порадовать юбиляров.)! - Шаг 25
Берем тортик и идем в гости;))! Приятного вам аппетита.)!
На заметку
Готовый торт «Бочка» лучше всего хранить в холодильнике под плёнкой до 5 дней. Для более стабильного результата используйте плотные бисквиты, которые хорошо держат форму. Если хотите сделать торт менее калорийным, замените сметано-творожный крем на крем на основе греческого йогурта, сохранив общее количество.Оценить579
0
Комментарии
32Оксанчик, добавляю тебе фотки, торт правда медовик, но украшение по твоему МК. Спасибо тебе большое, за такие замечательные идеи))))😘😘😘
Суперрррр!!!!!!! ::*:* 100+++++++++++++++++
Как всегда аккуратная и интересная работа, Оксан! Продолжаю восхищатсья!!!!!!!
Вот это бочонки! 5 и голос
Шикарный бочонок вышел! Оба!