Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом

Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами. Вообще свинина очень дружит с тархуном, в Тбилиси,

Юлия Высоцкая

26 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Купаты, запеченные с пореем и яблоками

Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны под яблочным соусом

Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

"Городская курица"-City Chicken

Апрель

05 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Знакома с этим рецептом больше 10 лет и на протяжение этих лет делаю его иногда ,муж любит,нравится детям.С рецептом познакомила свекровь!Можно блюдо готовить в духовке, а можно просто на плите.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500гр.-говядина порезать на кубики

500гр.-свинина не жирная порезать на кубики

1 яйцо- слегка взбить

1 стак.панировка

oлив.масло для жарки

1 стак.бульон

соль ,перец

специи по желанию

деревян.палочки шпажки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Поставить сковороду на огонь разогр.масло для жарки.Мясо чередуя говядина свинина нанизать на дерев. шпажки. Посолить и поперчить.

На весь экран

# шаг 2/6

Если шпажки длинные поломать на половинки.

На весь экран

# шаг 3/6

Затем мясо в шпажках окунать сначала в яйцо, а потом в панировку.

На весь экран

# шаг 4/6

Отправлять на разогретую сковороду,обжаривая со всех сторон.

На весь экран

# шаг 5/6

Добавить бульон,закрыть крышкой и готовить примерно 45мин. на сред.огне.

На весь экран

# шаг 6/6

Готовое мясо на шпажках подавать горячим с любым гарниром.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Энчилады со свининой

Быстрый вариант ужина, если заранее приготовлена свинина и лепешки .

Апрель

19 декабря 2014

Рецепты

Традиционная картофельная бабка (кугелис)

Такую картофельную запеканку «забрали» в свoю национальную кухню разные народы: евреи, украинцы, белорусы, литовцы, немцы. Говорят, что врун и хвастун Барон Мюнхгаузен также пробовал это блюдо и