Морковно-тыквенные маффины. постные
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусные. Красивые и ароматные.Слово редактора
Морковно-тыквенные маффины — отличное решение для постного меню. Тыква и морковь не только обогащают выпечку витаминами, но и придают ей нежную текстуру и приятный сладковатый вкус. Такие маффины можно подавать как к чаю, так и в качестве лёгкого перекуса. Вяленая клюква добавляет приятную кислинку, а корица — пряный аромат. Выпечка особенно актуальна осенью, когда тыква и морковь в сезоне.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- тыква1шт.
- картофельный крахмал1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- корицапо вкусу
- морковь тертая1шт.
- клюква вяленая1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать морковь, тыкву, сахар, раст. масло без запаха и воду. Добавить манку (моя на фото), разрыхлитель, крахмал и пряности. Аккуратно перемешать. Дать постоять 30-60 мин. Добавить клюкву, перемешать. Разложить по формочкам, мои силиконовые, я ничем не смазывала. 180 гр. 30-40 мин.Чтобы маффины были нежными, натрите морковь и тыкву на мелкой тёрке. Дайте тесту постоять — манка набухнет, и текстура станет более однородной. Используйте формочки одинакового размера, чтобы маффины пропекались равномерно. - Шаг 2
Маффины не будут легкими и воздушными, как бисквиты, но и сырыми быть не должны. Они готовы, если на зубочистке остаются крочечки, а не следы жидкого теста. Приятного аппетита!Чтобы не пересушить маффины, следите за цветом — поверхность должна стать слегка золотистой. Если зубочистка выходит почти сухой, с минимальными крошками, — маффины готовы.
На заметку
Готовые морковно-тыквенные маффины лучше всего подавать тёплыми — так ярче ощущается аромат корицы и тыквы. Храните маффины в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. При разогреве используйте микроволновку или духовку (при 180 °C на 5–7 минут), чтобы сохранить текстуру. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного мёда или кленового сиропа.Оценить532
0
Комментарии
10Получились очень вкусные! Думаю, из настоящего бисквитного (не постного) теста будут вообще бесподобны. Очень нежное сочетание морковь-тыква, особую нежность и пикантность добавляют корица и цедра лимона, они очень хорошо оттеняют вкус. Спасибо за рецепт!
Голосую!
Такие солнечные! Голосую.
интересные кексы, забрала в КК и проголосовала😀
отличные кексы!! Голосую! надо будет сделать)) я всегда за тыкву во всех блюдах)