Яблочный пудинг из черного хлеба
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хочу предложить вам замечательный постный пудинг! Я пробовала разные варианты хлебного пудинга, но этот самый самый! Пишу оригинал рецепта, но я часть масла заменила водой и мед в процессе готовки не добавляла, а только готовый полила сверху, возможно поэтому он у меня немного крошился.Слово редактора
Хлебный пудинг — отличное решение для использования остатков хлеба и создания вкусного десерта. Этот вариант с яблоками и корицей особенно хорошо подойдёт для осеннего меню, когда свежие яблоки в изобилии. Пудинг можно подавать как тёплым, так и охлаждённым — в обоих случаях он порадует своим необычным вкусом. Попробуйте добавить в начинку немного цитрусовой цедры или орехов — это придаст десерту новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб ржаной250г
- мед жидкий7ст. л.
- масло подсолнечное0.5стакан
- корица молотаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры123г153.75% от дневной нормы
- Углеводы247г82.33% от дневной нормы
- Калории2140кКал89.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник с толстым дном. Залейте 1/2 стакана воды. Добавьте половину меда и варите на небольшом огне, время от времени помешивая, до загустения примерно 20 минут.Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком перед нарезкой. Загустение сиропа можно проверить так: если капля на тарелке не растекается — готово. - Шаг 2Шаг 2Черный хлеб натрите на терке и обжарьте на сухой сковородке на среднем огне, помешивая, 5 минут. Добавьте 2/3 масла, оставшийся мед и корицу по вкусу, тщательно перемешайте. Готовьте еще 3 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.Для более насыщенного аромата можно добавить немного ванильного сахара. Следите, чтобы хлеб не подгорел — он должен стать румяным, но не тёмным.
- Шаг 3Шаг 3В форму для запекания выложите половину массы из черного хлеба. На ней разместите ровным слоем яблочную массу, сверху – оставшуюся хлебную массу. Разровняйте поверхность и сбрызните оставшимся маслом. Поставьте в разогретую до 160° С духовку на 40 минут. Подавайте теплым или остывшим.Используйте форму с высокими бортиками, чтобы пудинг не вытекал. Готовность можно проверить визуально — поверхность пудинга должна слегка подрумяниться и стать плотной.
На заметку
Готовый пудинг лучше подавать тёплым, можно украсить свежими яблоками и посыпать дополнительной порцией корицы. Пудинг хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для менее калорийной версии можно заменить часть подсолнечного масла на воду в пропорции 1:1, но учтите, что текстура пудинга может стать более рассыпчатой.Оценить526
0
Комментарии
10давно рецептик такой искала. спасибо!flower
👌👌👌отличный рецептик!!!спасибо!
Отлично! Голосую 11-я😀
Только хотела сказать, что рецепт смахивает на прибалтийский - опередили меня!:)) Интересный рецепт, уношу в КК, спасибо! Голосую:)
Вот это рецептик!В Латвии тоже любят десерты с чёрным хлебом,поэтому знаю,что вкусно.Восьмёрочка Вам!С праздником!pooh_lol