+ 1000
+ 1000

Слоеная куриная отбивная

Слоеная куриная отбивная
Слоеная куриная отбивная
Слоеная куриная отбивная
Слоеная куриная отбивная
Слоеная куриная отбивная
Слоеная куриная отбивная
Слоеная куриная отбивная
Слоеная куриная отбивная
Слоеная куриная отбивная
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам рецепт вкусной и сочной куриной отбивной.Готовится быстро и не сложно.Эти отбивные можно подать как к праздничному,так и повседневному столу.Может кто-то захочет приготовить к праздничному столу.
Ингредиенты
1.Мясо куриной грудки на косточке-1шт.(700-800гр)
Для маринада:
1.Чеснок-4-5зубчиков(крупных).
2.Горчица(готовая)-1столовая ложка.
3.Соевый соус-2столовые ложки.
4.Лимонный сок-1столовая ложка.
Для панировки:
1.Яйца-2шт.
2.Мука-1стакан.
3.Черный молотый перец-по вкусу.
Масло растительное для жарки.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Бреем куриную грудку на косточке.Срежем аккуратно филе.
Бреем куриную грудку на косточке.Срежем аккуратно филе.
На весь экран
У нас получается две половины филе и еще небольшие обрезки.Берем кусок филе и нарезаем его поперек волокон немного под углом(наискосок) на куски толщиной 2см.
У нас получается две половины филе и еще небольшие обрезки.Берем кусок филе и нарезаем его поперек волокон немного под углом(наискосок) на куски толщиной 2см.
На весь экран
Аккуратно отобъем каждый кусок через пленку до толщины чуть меньше 1см.
Аккуратно отобъем каждый кусок через пленку до толщины чуть меньше 1см.
На весь экран
Приготовим маринад.Чеснок растолочь в ступке с щепоткой соли.У меня вот такая ступка,которой уже много-много лет.
Приготовим маринад.Чеснок растолочь в ступке с щепоткой соли.У меня вот такая ступка,которой уже много-много лет.
На весь экран
Смешаем в мисочке толченый чеснок,горчицу,соевый соус и лимонный сок.(соль я не добавляла,для моей семьи достаточно соли которая содержится в горчице,соевом соусе и толченом чесноке).
Смешаем в мисочке толченый чеснок,горчицу,соевый соус и лимонный сок.(соль я не добавляла,для моей семьи достаточно соли которая содержится в горчице,соевом соусе и толченом чесноке).
На весь экран
Теперь берем два отбитых филе,сначала смазываем с двух сторон один кусок,на него выкладываем второй и смазываем уже только верхнюю часть.На этом фото я отогнула краешек верхнего филе,что бы было понятней.И так попарно смазываем и соединяем все остальные отбитые кусочки.Накроем крышкой и отправим на 30минут в холодильник.
Теперь берем два отбитых филе,сначала смазываем с двух сторон один кусок,на него выкладываем второй и смазываем уже только верхнюю часть.На этом фото я отогнула краешек верхнего филе,что бы было понятней.И так попарно смазываем и соединяем все остальные отбитые кусочки.Накроем крышкой и отправим на 30минут в холодильник.
На весь экран
Два яйца взбить с молотым черным перцем.
Два яйца взбить с молотым черным перцем.
На весь экран
Достаем отбивные из холодильника и каждую надо обвалять с двух сторон в муке.Дать постоять минуты 3-4,что бы мука немного впиталась.
Достаем отбивные из холодильника и каждую надо обвалять с двух сторон в муке.Дать постоять минуты 3-4,что бы мука немного впиталась.
На весь экран
Каждую отбивную окунуть в яичную смесь,достать и немного подержать над мисочкой,что бы стекла лишняя жидкость.Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.После обжаривания даем отбивным отдохнуть 2-3 минуты под крышкой и можно подавать на стол с любым гарниром или салатом.Приятного вам аппетита!
Каждую отбивную окунуть в яичную смесь,достать и немного подержать над мисочкой,что бы стекла лишняя жидкость.Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.После обжаривания даем отбивным отдохнуть 2-3 минуты под крышкой и можно подавать на стол с любым гарниром или салатом.Приятного вам аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(70)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 103
Отправить
Анастасия
Анастасия
8 лет назад

Первый раз вчера готовила куриные отбивные,и решила воспользоваться вашим рецептом,всем очень понравилось.Хотя для тех кто есть даже в меру соленую пищу покажется не соленым,мы то уже привыкли)))а мне горчицы многовато показалось,но это только мне,т.к. я вообще не ем ни горчицу ни хрен👍спасибо за чудный рецептик👍

Надежда
Надежда
8 лет назад
Анастасия,

Спасибо большое,Настенька,за то,что не раз готовила и готовишь по моим рецептам,мне очень приятно!Я очень рада,что отбивные понравились👍heartflowerА специи ты теперь можешь добавлять по своему вкусу😀

Анастасия
Анастасия
8 лет назад
Надежда,

Да,конечно,но мне хотелось попробовать в оригинале и я не знала чем горчицу заменить,в следующий раз без нее попробую.Готовлю по Вашим рецептом,т.к. они проверенные уже мнойи такие домашние

Надежда
Надежда
8 лет назад
Анастасия,

Горчица делает мясо нежнее.Хоть немножко,но добавляйflower

Анастасия
Анастасия
8 лет назад
Надежда,

А Вы горчицу сами делаете или покупную используете,я вчера читала состав покупной,мне он жутко не нравится сплошной консервант

Надежда
Надежда
8 лет назад
Анастасия,

Я сама готовлю горчицу из порошка.

Анастасия
Анастасия
8 лет назад
Надежда,

а можете сказать как ее делать,я ни разу не делала

Надежда
Надежда
8 лет назад
Анастасия,

Я ее делаю на глазок.😀Берешь сухую горчицу и заливаешь ее кипятком(добавляешь понемногу кипяток),все время перемешиваешь.Должна получиться смесь как сметана.Закрываешь баночку плотно и оставляешь для набухания,лучше на ночь.Потом берешь кипяченую теплую воду,солишь ее по вкусу,добавляешь немножко сахара,уксус или лимонный сок.И добавляешь понемножку к запаренной горчице,разбавляешь до нужной густоты.И потом добавляешь столовую ложку растительного масла.Если будет сильно ядреная,добавь еще ложку масла.Вот и весь рецептflower😀

Анастасия
Анастасия
8 лет назад
Надежда,

спасибо,буду знать👍

Sенечка
Sенечка
8 лет назад

👍 за рецепт. Отбивные получились очень сочными и вкусными. 😋

Надежда
Надежда
8 лет назад
Sенечка,

И Вам большое спасибо!👍Я очень рада,что отбивные понравились,это самое главноеheart:)

Sенечка
Sенечка
8 лет назад
Надежда,

Добавила фото pooh_lol

Алла
Алла
9 лет назад

Забежала ранним утром, 70-ая...

Надежда
Надежда
9 лет назад
Алла,

Спасибо,Аллочка:)

Лили
Лили
9 лет назад

у вас интересные рецепты!

Надежда
Надежда
9 лет назад
Лили,

Спасибо большое:)

Liza Oliver
Liza Oliver
9 лет назад

Надя я буду их делать0)) я вам еще фото скоро выложу мяса вашего...мммм....спасибо за рецепты! голос мой вам

Надежда
Надежда
9 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо,Лизонька,готовь на здоровье!:)

Показать еще комментарии