Особенности рецепта: Клубничный салат с морковью и лимонной заправкой

Name: Клубничный салат с морковью и лимонной заправкой
Yield: 6

🟢 Быстро 🔥 90 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 6. Автор Ляля.

Клубничный салат с морковью и лимонной заправкой

02 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Клубника в салате — это всегда маленькое удовольствие: она не только радует глаз, но и мягко пробуждает аппетит. Здесь она отлично уживается с морковью, а лимонная заправка с мелиссой придаёт всему букету удивительную свежесть. Лёгкий, сочный, буквально за несколько минут — такой салат хорош и сам по себе, и рядом с мясным блюдом.

Слово редактора

Этот салат сочетает сладкую клубнику и хрустящую морковь — казалось бы, неожиданная пара, но вместе они дают свежий, лёгкий вкус. Заправка из оливкового масла, лимонного сока и мелиссы объединяет всё в одно целое, а цедра лайма добавляет яркий цитрусовый акцент. Подходит как лёгкий обед, закуска или гарнир к мясу. Готовится за несколько минут, без тепловой обработки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории90кКал
3.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Клубнику разрезать пополам.
Выбирайте спелую, но плотную клубнику — она не размякнет при смешивании.
Шаг 2
Шаг 2
Морковь нарезать соломкой.
Нарезайте морковь тонкой соломкой, чтобы она хорошо сочеталась с клубникой по текстуре.
Шаг 3
Шаг 3
Клубнику смешать с морковью и выложить в салатник.
Смешивайте аккуратно, чтобы клубника не размялась.
Шаг 4
Шаг 4
Для соуса оливковое масло взбить с лимонным соком и мелко нарезанной свежей мелиссой.
Взбивайте соус вилкой или венчиком до однородной эмульсии. Мелиссу можно заменить свежей мятой.
Шаг 5
Шаг 5
При подаче полить салат соусом и посыпать цедрой лайма.
Поливайте соусом непосредственно перед подачей — так морковь останется хрустящей.

На заметку

Подавайте сразу после заправки — салат не хранится: клубника быстро даёт сок. Если хотите приготовить заранее, держите нарезанные овощи и соус отдельно, соединяйте перед столом. Этот рецепт легко масштабируется на большую компанию. Для красивой подачи посмотрите фото — цедра лайма поверх придаёт блюду аппетитный вид.

Оценить57

Ляля