Скумбрия на решетке
Описание рецепта
Очень простое
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- скумбрия свежая3шт.
- орех мускатный1щепотка
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- лимоны2шт.
- жидкий дымпо вкусу
- соль1шт.
Пищевая ценность
- Белки166г184.44% от дневной нормы
- Жиры121г151.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории1848кКал77.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить скумбрию, освободив от внутренностей, головы, хвоста и плавников, аккуратно разрезать по брюшку, как бы
«развернуть». - Шаг 1
Лимоны вместе с кожицей натереть на терке или пропустить через мясорубку, оставив несколько целых ломтиков
«полумесяцев». Полученную кашицу смешать с майонезом, жидким дымом и мускатным орехом. - Шаг 2
Обмазать скумбрию полученным маринадом снаружи и внутри, сделав на ее кожице несколько небольших надрезов, внутрь положить по ломтику лимона.
- Шаг 3
Оставить рыбу мариноваться в закрытой посуде в холодильнике на 3 часа.
- Шаг 4
Разложить скумбрию шкуркой вниз на решетке и жарить на мангале, периодически переворачивая. Приятного аппетита!