Рецепты
Запеченный лосось с овощным гарниром и микрозеленью
Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для
Микромир
Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для
Как приготовить Маринад для рыбы, подборка из 127 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 10 минут - 1 неделю, 3 дня и 10 часов.
Количество калорий: 13 - 1300 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: чеснок, оливковое масло, лук репчатый, лимоны, морковь.
Самый популярный рецепт у пользователей: Соленая красная рыба.
В домашних условиях можно приготовить рыбу, достойную хорошего ресторана. Главное — выбрать для блюда качественные продукты и найти проверенный рецепт. Сначала нужно сделать маринад для рыбы, выдержать в нем филе или целую тушку около часа и приступать к приготовлению: жарке или запеканию. С помощью вкусного маринада можно сделать и слабосоленую рыбу. Для засолки используйте соль и сахар, любимые специи и травы, ягоды можжевельника, цедру лимона.
В маринад для рыбы советуем добавить апельсиновый или лимонный сок, свежую зелень и оливковое масло. Красную рыбу рекомендуем смазать соусом терияки, а для белой использовать нежный маринад из сливочного масла и чеснока. Рыбное филе — очень нежное, поэтому маринад не должен быть слишком агрессивным и содержать много кислоты. Она может разрушить структуру волокон и перебить естественный вкус рыбы. Для жарки рыбы используйте оливковое рафинированное масло, а запечь семгу, форель, скумбрию или треску советуем в лодочке из фольги.
Обжаренная, а затем тушенная под «шапкой» из овощей белая рыба называется рыбой под маринадом. Пряный густой соус из моркови с луком, чесноком, томатной пастой, лавровым листом и небольшим количеством уксуса гармонично сочетается со сладковатым филе трески, пикши или минтая. Почти у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления этого классического блюда.
На страницах «Едим Дома» вы тоже можете поделиться своими проверенными рецептами, кулинарным опытом и фотографиями получившихся блюд.
