Профитроли или ветряные мешочки(Windbeutel)
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
16 персон
ОПИСАНИЕ
Ветряные мешочки, еще одно название этих вкуснейших пирожных из заварного, несладкого теста. Профитролями называют совсем маленькие мешочки. Наполнителем может быть ванильный, сладкий крем, взбитые сливки с ягодами. А так же популярны не сладкие наполнители. Мой вариант профитролей со взбитыми сливками, в которые я добавила порошок "Парадиз-крема"с ванильным вкусом - он сгущает сливки и по истечении времени, сливки "не плывут", а так же ванильный вкус и аромат придает изюминку крему.
Поздравляю ВСЕХ женщин, девушек и девочек с женским праздником 8 МАРТА! Желаю Вам РАДОСТИ, ЛЮБВИ и ТЕПЛА! Будьте счастливы и любимы!
Ингредиенты
Заварное тесто:
250 мл воды
75 гр сливочного масла
соль
125 гр муки
4 яйца
1 ч.л. рахрыхлитель
Наполнитель:
250 мл сливок(30% жирности)
1 пакетик порошка " Парадиз-крем"
или ванильный сахар, сахар по-вкусу
ягоды для украшения
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1/8
Растопить сливочное масло в 250 мл воды с щепоткой соли, дать закипеть.
На весь экран
шаг 2/8
Всыпать муку и разрыхлитель, быстро и тщательно начать вымешивать тесто деревяной ложкой. Масса становится гладкой и отстает от стеночек кастрюльки.
На весь экран
шаг 3/8
Вмешать 1 яйцо и убрать с плиты.В то время как тесто остывает, вмешаем остальные яйца по-одному.
На весь экран
шаг 4/8
Духовку разогреем до 220 градусов.
на противень застеленный бумагой для выпечки, выкладываем чайной ложечкой мини-горки. Если Вам эти горки покажутся маленькими, возьмите десертную ложку. Выпекаем профитроли 20-25 минут.
На весь экран
шаг 5/8
Взбиваем сливки, в конце добавляем порошок "Парадиз-крем" или ванильный сахар, а так же сахар по-вкусу.
На весь экран
шаг 6/8
Остужаем профитроли. Разрезаем на половинки...
На весь экран
шаг 7/8
...начиняем кремом...
На весь экран
шаг 8/8
Украшаем ягодками или по-вкусу!
Приятного праздника Вам!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(65)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Суперские профитроли!!!!!!!!:)
Спасибо, Таня!😀
Машенька,ветряные мешочки удались на славу!Малинка,как жемчужинка!Оч.соблазнительная:)))Спасибо за поздравление и хочу тебя,в свою очередь,поздравить с праздником!Будь счастлива!
Спасибо, Татуша!😀😘
Машуль, это чудо-чудное, диво-дивное! Думаю очень вкусно, тем более ещё и мои любимые ягодки!😀
Спасибо, Ниночка!😀
Мои поздравления, Машенька,и 62-й голос за пироженки!
Спасибо, Татик! 😀
Люблю профитрольки! С малинкой очень красиво смотрятся - по весеннему радостно!С праздником, Машуль!
Спасибо, дорогая Люляшенька!😀😘