+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Профитроли или ветряные мешочки(Windbeutel)

Профитроли или ветряные мешочки(Windbeutel)
Профитроли или ветряные мешочки(Windbeutel)
38143 ed4 square100
Профитроли или ветряные мешочки(Windbeutel)
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ
Ветряные мешочки, еще одно название этих вкуснейших пирожных из заварного, несладкого теста. Профитролями называют совсем маленькие мешочки. Наполнителем может быть ванильный, сладкий крем, взбитые сливки с ягодами. А так же популярны не сладкие наполнители. Мой вариант профитролей со взбитыми сливками, в которые я добавила порошок "Парадиз-крема"с ванильным вкусом - он сгущает сливки и по истечении времени, сливки "не плывут", а так же ванильный вкус и аромат придает изюминку крему. Поздравляю ВСЕХ женщин, девушек и девочек с женским праздником 8 МАРТА! Желаю Вам РАДОСТИ, ЛЮБВИ и ТЕПЛА! Будьте счастливы и любимы!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Заварное тесто:
250 мл воды
75 гр сливочного масла
соль
125 гр муки
4 яйца
1 ч.л. рахрыхлитель
Наполнитель:
250 мл сливок(30% жирности)
1 пакетик порошка " Парадиз-крем"
или ванильный сахар, сахар по-вкусу
ягоды для украшения

Вам также пригодится
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
116 руб.
Форма для пиццы Berghoff Gem
1150 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
458 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
728 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
459 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Вам также пригодится
1499 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
в корзину
499 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
в корзину
183 ₽
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
в корзину
116 ₽
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
в корзину
новинка
1150 ₽
Форма для пиццы Berghoff Gem
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
в корзину
330 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
в корзину
-15%
1466 ₽
1725
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
в корзину
217 ₽
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
в корзину
728 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
в корзину
459 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
в корзину
94 ₽
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
в корзину
850 ₽
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
в корзину
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
145656 ed4 square150
145382 ed4 square150
145381 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Растопить сливочное масло в 250 мл воды с щепоткой соли, дать закипеть.
Растопить сливочное масло в 250 мл воды с щепоткой соли, дать закипеть.
На весь экран
шаг 2
Всыпать муку и разрыхлитель, быстро и тщательно начать вымешивать тесто деревяной ложкой. Масса становится гладкой и отстает от стеночек кастрюльки.
Всыпать муку и разрыхлитель, быстро и тщательно начать вымешивать тесто деревяной ложкой. Масса становится гладкой и отстает от стеночек кастрюльки.
На весь экран
шаг 3
Вмешать 1 яйцо и убрать с плиты.В то время как тесто остывает, вмешаем остальные яйца по-одному.
Вмешать 1 яйцо и убрать с плиты.В то время как тесто остывает, вмешаем остальные яйца по-одному.
На весь экран
шаг 4
Духовку разогреем до 220 градусов. на противень застеленный бумагой для выпечки, выкладываем чайной ложечкой мини-горки. Если Вам эти горки покажутся маленькими, возьмите десертную ложку. Выпекаем профитроли 20-25 минут.
Духовку разогреем до 220 градусов. на противень застеленный бумагой для выпечки, выкладываем чайной ложечкой мини-горки. Если Вам эти горки покажутся маленькими, возьмите десертную ложку. Выпекаем профитроли 20-25 минут.
На весь экран
шаг 5
Взбиваем сливки, в конце добавляем порошок "Парадиз-крем" или ванильный сахар, а так же сахар по-вкусу.
Взбиваем сливки, в конце добавляем порошок "Парадиз-крем" или ванильный сахар, а так же сахар по-вкусу.
На весь экран
шаг 6
Остужаем профитроли. Разрезаем на половинки...
Остужаем профитроли. Разрезаем на половинки...
На весь экран
шаг 7
...начиняем кремом...
...начиняем кремом...
На весь экран
шаг 8
Украшаем ягодками или по-вкусу! Приятного праздника Вам!
Украшаем ягодками или по-вкусу! Приятного праздника Вам!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(65)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 66
Ed4 square50
Отправить
Танюха-ха))
Танюха-ха))
10.03.2012 00:08:44

Суперские профитроли!!!!!!!!:)

Мария KMW
Мария KMW
11.03.2012 14:32:52
Танюха-ха)),

Спасибо, Таня!😀

Тата
Тата
09.03.2012 04:25:44

Машенька,ветряные мешочки удались на славу!Малинка,как жемчужинка!Оч.соблазнительная:)))Спасибо за поздравление и хочу тебя,в свою очередь,поздравить с праздником!Будь счастлива!

Мария KMW
Мария KMW
09.03.2012 23:58:14
Тата,

Спасибо, Татуша!😀😘

	★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
09.03.2012 01:39:02

Машуль, это чудо-чудное, диво-дивное! Думаю очень вкусно, тем более ещё и мои любимые ягодки!😀

Мария KMW
Мария KMW
09.03.2012 23:57:49
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★,

Спасибо, Ниночка!😀

Татик
Татик
09.03.2012 00:50:04

Мои поздравления, Машенька,и 62-й голос за пироженки!

Мария KMW
Мария KMW
09.03.2012 01:11:50
Татик,

Спасибо, Татик! 😀

Lyulyashka
Lyulyashka
08.03.2012 22:52:28

Люблю профитрольки! С малинкой очень красиво смотрятся - по весеннему радостно!С праздником, Машуль!

Мария KMW
Мария KMW
09.03.2012 01:12:09
Lyulyashka,

Спасибо, дорогая Люляшенька!😀😘

Показать еще комментарии
перейти к шагам