Особенности рецепта: Салат «Мама, папа, я» с запечёнными сосисками и овощами

Name: Салат «Мама, папа, я» с запечёнными сосисками и овощами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 595 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Natalie.

Салат «Мама, папа, я» с запечёнными сосисками и овощами

01 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Яркая овощная тарелка с тёплыми сосисками — из тех блюд, что собираются за пять минут, а выглядят нарядно. Лимонная заправка на оливковом масле освежает и не перебивает вкус овощей.

Слово редактора

Салат «Мама, папа, я» — это свежая овощная тарелка из пекинской капусты, моркови, огурцов, помидоров и листьев салата, дополненная запечёнными сосисками. Заправка — простой соус из оливкового масла, уксуса, лимонного сока, соли и перца. Подходит как лёгкий обед или гарнир к ужину. Нарезку выбирайте сами: кубики, тонкие слайсы или фигурные кусочки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сосиска3шт.
оливковое масло1ст. л.
лимоны1шт.
помидорыпо вкусу
огурцыпо вкусу
салатпо вкусу
капуста пекинскаяпо вкусу
укроппо вкусу
морковьпо вкусу
специи1

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории595кКал
24.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Овощи вымыть и обсушить. Пекинскую капусту, морковь, огурцы, помидоры и листья салата нарезать по вкусу — кубиками или фигурно.
Морковь можно натереть на тёрке или нарезать тонкими кружками — так она лучше пропитается соусом.
Шаг 2
Шаг 2
Красиво разложить нарезанные овощи на тарелке.
Чтобы овощи не дали сок раньше времени, заправляйте салат непосредственно перед подачей.
Шаг 3
Шаг 3
Приготовить соус: смешать оливковое масло, уксус, сок лимона, соль и перец.
Пропорции соуса регулируйте по вкусу: больше лимонного сока — кислее, больше масла — мягче.
Шаг 4
Шаг 4
Сосиски разрезать и запечь в духовке при 160 °C около восьми минут.
Следите за сосисками в духовке: они готовы, как только начнут чуть подрумяниваться.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить готовые сосиски к овощам, полить соусом, посыпать укропом и подать.
Укроп можно заменить петрушкой или добавить оба вида зелени.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления, пока сосиски тёплые. Хранить в собранном виде не стоит — овощи быстро пускают сок. Если готовите заранее, держите заправку, сосиски и овощи отдельно. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию — фото готового блюда с яркими овощами и подрумяненными сосисками смотрится очень выигрышно на столе.

Оценить57

Natalie