+ 1000
+ 1000

Ванильный шифоновый бисквит

Ванильный шифоновый бисквит
Ванильный шифоновый бисквит
Ванильный шифоновый бисквит
Ванильный шифоновый бисквит
Ванильный шифоновый бисквит
Ванильный шифоновый бисквит
Ванильный шифоновый бисквит
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Бисквит получается нежный, сочный и воздушный. При выпечке хорошо поднимается (в форме 24 см вырос до 6 см), выпекается равномерно.
Ингредиенты
Бисквит:
7 яиц
2 ст. муки
1,5 ст. сахара
1 ст. растительного масла
3/4 ст. воды
3 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1 ч.л. лимонной кислоты
1 п. ванильного сахара или пару капель ванильного экстракта

фотоотчеты к рецепту11

Добавить фотографию
еще 7
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/9

Желтки отделить от белков. Белки взбить с лимонной кислотой.
Желтки отделить от белков. Белки взбить с лимонной кислотой.
На весь экран

шаг 2/9

Желтки, воду(теплую), половину сахара, растительное масло взбить. Муку, половину сахара, соль, разрыхлитель смешать.
Желтки, воду(теплую), половину сахара, растительное масло взбить. Муку, половину сахара, соль, разрыхлитель смешать.
На весь экран

шаг 3/9

В желтковую массу добавить треть взбитых белков.
На весь экран

шаг 4/9

Добавить сухую смесь.
Добавить сухую смесь.
На весь экран

шаг 5/9

Аккуратно ввести оставшиеся белки.
Аккуратно ввести оставшиеся белки.
На весь экран

шаг 6/9

Форму застелить пергаментом, бока смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму.
Форму застелить пергаментом, бока смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму.
На весь экран

шаг 7/9

Выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов. После 30 минут выпечки, температуру можно убавить до 170 градусов.
Выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов. После 30 минут выпечки, температуру можно убавить до 170 градусов.
На весь экран

шаг 8/9

Готовый бисквит достать из духовки. Перевернуть на решетку.
Готовый бисквит достать из духовки. Перевернуть на решетку.
На весь экран

шаг 9/9

После охлаждения разрезать на 3-4 коржа.
После охлаждения разрезать на 3-4 коржа.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 67
Отправить
Татьяна Филюкова
Татьяна Филюкова
2 года назад

Добрый вечер Оксана. Подскажите, бисквит ставить в уже разогретую духовку?

оксана шакула
оксана шакула
2 года назад

Доброі ночі.Бисквіт получився високий і воздушний.Висота в формі 26 вийшов висотою 6см.Правда сидів в духовці довшe ніж потрібно.Дякую за рeцeпт

Наталья Тюрина
Наталья Тюрина
3 года назад

Доброго времени суток.Хочу сказать Огромное спасибо автору за рецепт!!!!!!!!этот бисквит станет одним из моих самых любимых )))Кто не решается попробовать сделать ...советую не переживать всё действительно идеально)))даже если вы раньше этого не делали то уверяю всё получится))Оксана ещё раз огромное спасибо,и кулинарных успехов Вам🌸🌸🌸

Александр Березий
Александр Березий
4 года назад

Здравствуйте Оксана у меня вопрос неужели в белки совсем не надо добавлять сахар, а только перемешать сахар с желтками и отдельно перемешать с мукой сахар + многовато как-то масла растительного получается . расскажите мне как быть Заранее Спасибо я просто обычно пек классический бисквит и такой тип приготовления для меня не привычен.

Александра
Александра
5 лет назад

Оксанка, огромное спасибо за великолепный рецепт!💐 Бисквит получился пышным, высоким и оооочень вкусным. Делала из 5 яиц (столько было в наличииpooh_lol), остальные ингредиенты брала пропорционально. Планировала сделать кексики, но после наполнения 14 формочек, у меня осталось еще очень прилично теста и я его испекла в форме диаметром 16 см. Результат на фото. Получился быстро-торт😃 Мои все умяли в один присест! 😋

Показать еще комментарии