Творожные коржики с черносливом, шоколадом и орехами
Описание рецепта
Когда хочется чего-то домашнего, но без лишней возни, я делаю именно эти коржики — мягкие, чуть тёплые, с тёмными кусочками чернослива и шоколада внутри. Сочетание кажется неожиданным, но на вкус всё очень гармонично: кислинка, сладость и хрустящие орешки. Хорошо уходят и к чаю, и просто так, с пылу с жару.Слово редактора
Простая домашняя выпечка на основе творога — коржики получаются мягкими внутри и слегка румяными снаружи. Чернослив добавляет кисловатую ноту, шоколад и орехи делают вкус насыщеннее. Готовятся быстро, без раскатки и сложных техник — подойдут для чаепития в будний день или к завтраку. Тесто лепится руками, форма свободная, результат стабильный даже для начинающих.Пищевая ценность
- Белки8599г9554.44% от дневной нормы
- Жиры4535г5668.75% от дневной нормы
- Углеводы2572г857.33% от дневной нормы
- Калории87083кКал3628.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить тесто из муки, разрыхлителя, сахара, творога, чернослива и яиц.Чернослив предварительно промойте и обсушите, крупные плоды нарежьте на две-три части — так они равномернее распределятся в тесте. - Шаг 2
Из готового теста сформировать небольшие шарики.Удобно отщипывать тесто столовой ложкой — коржики получатся одинакового размера. - Шаг 3
Шаг 3Каждый шарик приплюснуть ладонью и разложить на противне на расстоянии друг от друга.Оставляйте между коржиками не менее трёх сантиметров — тесто немного расползается при выпечке. - Шаг 4Шаг 4Выпекать в разогретой до 180–190 °C духовке около 15–20 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Низ коржиков не должен пригорать, при необходимости подложите под противень ещё один лист.
На заметку
Готовые коржики остудите на решётке — так низ не отсыреет. Подавайте к чаю или кофе. Хранятся при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх дней. По этому рецепту можно менять начинку: вместо чернослива взять курагу или изюм. Фото готовой выпечки показывает, что цвет должен быть равномерно золотистым.Оценить531
0
Комментарии
12Марина, что -то я пропустила твои печенюшки вкусные, забираю в кк.
Мариночка, Вы умница!!!! печенюшки очень вкусные!!!;)
Вкусненькие коржики! 19-я
Мариночка, очень аппетитные коржики)) голосую 18ая))
Мне нравится! Голосую 17-я:)