Торт "twix"
Описание рецепта
Я обожаю Twix, когда увидела его рецепт в социальной сети, не смогла удержаться и испекла его! Он превзошел все мои ожидания.
Слово редактора
Торт «Twix» — отличная возможность воссоздать вкус любимого батончика в формате домашнего десерта. Такое лакомство порадует не только детей, но и взрослых любителей сладкого. Карамель и шоколад в сочетании с бисквитом создают гармоничное сочетание вкусов, которое не оставит равнодушным. Торт прекрасно подойдёт для чаепития или праздничного стола. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в карамель орехи или изменив количество шоколада — так вы сможете адаптировать сладость под свой вкус.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы379г126.33% от дневной нормы
- Калории2265кКал94.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим бисквит. Смешать масло с сахаром, добавить муки и все перетереть в крошку. Оставить в холодном месте минут на 20. Уложить в форму и хорошенько прижать , выпекать примерно 25 минут при температуре 180 градусов. Остудить.
Перед выпечкой убедитесь, что форма хорошо смазана и присыпана мукой — это предотвратит прилипание бисквита. Готовность бисквита можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 2
Готовим карамель. 1 банку сгущенки, 125г сливочного масла и 30г меда смешать в эмалированной кастрюльке и довести до кипения. Затем убавить огонь и варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не приобретет цвет вареной сгущенки( 7-10 мин). На остывший бисквит вылить карамель, разровнять и дать остыть.
Чтобы карамель не подгорела, используйте кастрюлю с толстым дном и не отходите от плиты — смесь быстро меняет консистенцию и цвет. Если начнёт появляться пенка, аккуратно снимайте её ложкой.
- Шаг 3
Готовим глазурь. На водяной бане растопить шоколад и вылить его на карамель. Разровнять и дать остыть. Торт готов!
Для более гладкой глазури можно добавить к шоколаду немного сливочного масла — так она будет легче распределяться по поверхности. Проверяйте температуру шоколада — он не должен перегреться, иначе глазурь потеряет блеск.
На заметку
Готовый торт «Twix» лучше всего хранить в холодильнике под плёнкой — так он сохранит свежесть до 5 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в карамель немного ванильного экстракта. При разогревании в микроволновке торт может потерять текстуру, поэтому лучше подавать его охлаждённым.