Салат «По маковой росинке» со шпинатом и клубникой
Описание рецепта
Наткнулась на передачу жить хорошо,в которой рассказывалось о пользе мака,отсюда и название салатика и вот такой вот рецептик салата оттуда,очень понравилось,попробуйте и вы не пожалеете!Слово редактора
Этот салат появился после просмотра передачи о пользе мака — отсюда и название. В основе: свежий шпинат, сочная клубника и лёгкая заправка из оливкового масла с уксусом. Подходит как быстрый летний обед или лёгкий перекус. Никакой термообработки — всё свежее и готовится за несколько минут. Пропорции можно регулировать по вкусу: больше клубники — слаще, больше шпината — нейтральнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат свежий1пучок
- клубника7шт.
- уксус2шт.
- оливковое масло50г
- лук репчатыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории509кКал21.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шпинат промыла и обсушила. Крупные листья порвала руками на удобные части.Шпинат важно хорошо обсушить — лишняя вода разбавит заправку и салат станет водянистым. - Шаг 2
Клубнику нарезала произвольно — так, как нравится.Клубнику можно нарезать ломтиками или четвертинками — главное, чтобы кусочки не были слишком крупными. - Шаг 3
Шаг 3Все ингредиенты для заправки (оливковое масло, уксус, лук репчатый) погрузила в блендер и взбила в однородную массу.Начните с меньшего количества уксуса и регулируйте кислотность по вкусу перед подачей. - Шаг 4Шаг 4Шпинат и клубнику выложила в салатник, полила заправкой и подала сразу.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе шпинат быстро осядет.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — шпинат быстро теряет форму. Хранить в заправленном виде не рекомендуется. Если хотите приготовить заранее, держите шпинат с клубникой и заправку отдельно. Этот рецепт хорошо смотрится на фото — яркая клубника на тёмно-зелёном шпинате дают красивый контраст. Лук в заправке можно взять красный — он мягче на вкус.Оценить512
0
Комментарии
11 - ая!