Творожно-тыквенные оладьи
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Блуждая по просторам инета я наткнулась на свой рецепт оладий. Немного расскажу истории их появления. Я очень хотела чтобы мой муж и сын стали кушать тыкву, которую они мягко сказать недолюбливали. После долгих раздумий и чтобы спасти пропадающую в холодильнике тыкву я приготовила такие оладьи. Они были в восторге и с тех пор полюбили тыкву. Муж опубликовал рецепт на одном сайте с комментариями "удивительно приятный вкус, который понравился даже активным сопротивленцам тыквы." Я решила поделиться эти рецептом с Вами.Слово редактора
Творожно-тыквенные оладьи — отличное решение, чтобы разнообразить утренний завтрак или полдник. Тыква придаёт оладьям не только яркий цвет, но и лёгкую сладость, а творог делает их более нежными и питательными. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного завтрака — оно понравится и взрослым, и детям. Подавать оладьи можно со сметаной, мёдом или ягодным соусом. Попробуйте экспериментировать с добавками: например, ввести в тесто немного корицы или цедры цитрусовых для более интересного аромата.Пищевая ценность
- Белки13451г14945.56% от дневной нормы
- Жиры7230г9037.50% от дневной нормы
- Углеводы2063г687.67% от дневной нормы
- Калории129046кКал5376.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву можно натереть на мелкой терке (это для ярых ее любителей), запечь в духовке или натертую тушить с сахаром 1-2 минуты. Тогда я тушила, сейчас стала запекать вкус от этого не слишком меняется.При запекании тыквы в духовке используйте противень с пергаментом, чтобы избежать прилипания. Запекайте до мягкости — тыква должна легко протыкаться вилкой. - Шаг 1
Пока готовится тыква, соединяем творог с яйцами, сахаром, солью. Перемешиваем.Для более нежной текстуры творога можно предварительно протереть его через сито. Сахар добавляйте по вкусу, ориентируясь на сладость тыквы. - Шаг 2
К творожной массе добавляем тыкву и взбиваем блендером.Если блендера нет, можно тщательно перемешать массу вилкой или ложкой, но консистенция будет менее однородной. - Шаг 3
В творожно-тыквенную массу добавляем муку, соду гашенную уксусом.Муку добавляйте постепенно, перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Соду гасите уксусом непосредственно перед добавлением в тесто — так реакция будет более эффективной. - Шаг 4
Обжарить с двух сторон на растительном масле. Можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Добавить сметану и приятного аппетита.Жарьте оладьи на среднем огне, чтобы они успели пропечься внутри и не подгорели снаружи. Готовность можно определить по золотистой корочке с обеих сторон.
На заметку
Готовые оладьи лучше всего подавать со сметаной или мёдом — так вкус станет более нежным и насыщенным. Оладьи можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, а перед подачей слегка разогреть на сковороде или в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для более диетического варианта можно заменить растительное масло на кокосовое в той же пропорции.Оценить514
0
Комментарии
3голосую!😀
3-я,люблю с тыквой творог:)
Я думаю, что будут отличные оладьи. Так как я собираю рецепты, в одной из передач "Званный ужин" описывался рецепт морковно-творожных котлеток или оладьев, такой превосходный рецепт, меня одна знакомая моей мамы так благодарила, за 10 минут мужчины в ее семье съели. А, в данном рецепте, терпеть не могу тыквенные каши, а вот оладьи ем с удовольствием, аромат тыквенный, я думаю переплюнет морковку. Спасибо за рецепт!!!