Креветки по-китайски stir fry
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Одно из любимых мною блюд в китайском ресторане,попробывала приготовить сама-получилось не хуже.Слово редактора
Креветки по-китайски в стиле stir fry — отличное блюдо для любителей азиатской кухни. Техника stir fry позволяет быстро приготовить блюдо, сохранив сочность креветок и свежесть овощей. Подавайте жареные креветки с рисом или лапшой, дополнив блюдо соевым соусом и зеленью. Такое блюдо прекрасно подойдёт для ужина в азиатском стиле и удивит гостей своим ярким вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сухари панировочные0.5стакан
- пшеничная мука0.5стакан
- соль1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- креветки500г
- масло сливочное4ст. л.
- чеснокпо вкусу
- морковьпо вкусу
- перец сладкийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки129г143.33% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы156г52.00% от дневной нормы
- Калории1679кКал69.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Юлия
Шаги рецепта
- Шаг 1Очистите креветки. Смешайте яйцо с солью и специями. Обмакните креветку в смесь, затем обваляйте в муке и панировочных сухарях,снова в яйце и опять сухари-получится двойная панировка. Поджарьте на сливочном масле до образования румяной корочки. Тем временем в воке нагрейте немного растительного масла,бросьте мелко порезанный чеснок.Лук порежьте крупными дольками и разделите на лепестки.Морковь порежьте ломтиками(как-будто подструживаете карандаш),перец приблизительно такими же кусочками.Все всыпать в горячую сковороду и быстро обжарить.Чтоб овощи пропахли чесноком,но немного хрустели внутри-помешивать надо постоянно.Затем смешать с жареными креветкамии,подавать горячими.Для более хрустящей панировки дайте креветкам немного постоять после обваливания в сухарях. Овощи режьте одинакового размера — так они прожарятся равномерно. Добавьте в конце приготовления соевый соус — он усилит вкус блюда и придаст характерный азиатский оттенок.
На заметку
Готовые креветки по-китайски лучше всего подавать сразу — при разогреве хрустящая корочка может потерять свои свойства. Если необходимо сохранить блюдо, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в сковороде на среднем огне, чтобы вернуть хрустящую текстуру. К креветкам отлично подойдёт рис или лапша, дополните блюдо соевым соусом и свежими овощами.Оценить55
0
Комментарии
2Лена,в следующий попробуйте креветки положить на бумажное полотенце после того как пожарите,а в вок масла совсем немного надо.Подается это блюдо к рису.
Вчера приготовил муж, вкусно. Но часто есть бы не стала, жирновато...