Постные маффины без дрожжей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Классические постные шоколадные маффины получаются нежными и рассыпчатыми. Если соблюдаете пост, то украсьте их сахарной пудрой. Я добавила на половину «шапочку» из сырного крема. Рецепт можно изменять по своему вкусу, например, добавить немного корицы или орехов.
Слово редактора
Постные маффины — отличная альтернатива традиционным сладостям во время поста. Шоколадный вкус в сочетании с нежной текстурой сделает их любимым десертом. Вы можете экспериментировать с добавками: попробуйте ввести в тесто изюм или другие сухофрукты, а для украшения подойдёт не только сырный крем, но и ягодное варенье или глазурь. Эти маффины удобно готовить заранее — они хорошо сохраняют свежесть и вкус. Запекание в духовке позволяет добиться равномерного прогрева и идеальной текстуры.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука210г
- сахар210г
- какао-порошок30г
- сода1ч. л.
- соль1щепотка
- вода240мл
- уксус1ст. л.
- ваниль в стручкахпо вкусу
- растительное масло рафинированное80мл
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории595кКал24.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для теста отдельно смешайте сухие и влажные ингредиенты, затем аккуратно соедините. Быстро перемешайте до однородности.При соединении сухих и влажных ингредиентов действуйте быстро, чтобы сода не начала реагировать раньше времени. Используйте венчик — так проще добиться однородности без образования комочков. - Шаг 2
Выложите в формы для выпечки тесто примерно до половины. Запекайте в духовке, разогретой до 180°C 25 минут.
Половину кексов я украсила слоем из крем-чиза с сахаром и яйцом, а половину оставила постными.Следите за маффинами — они должны хорошо подняться и приобрести равномерный золотистый оттенок. Если духовка неравномерно прогревается, поставьте противень на средний уровень. - Шаг 3
Вот такие пористые получились мои постные классические маффины. Они хорошо поднимаются, хоть и готовятся без дрожжей. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые маффины храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для разнообразия можно добавить в тесто 1–2 столовые ложки измельчённых орехов или 1 чайную ложку корицы — это придаст маффинам новый вкус и аромат. Украсить можно не только крем-чизом, но и сахарной пудрой, ягодами или ломтиками фруктов.Оценить518
0
Комментарии
6И я ЗА!!!:)
И мне нравятся! Голосую 6-я😀 Фото первое в ленте просто шикарное!😀
Красавчики!:)
Вкусно!!! 2-ая!!!!😀😀
Красота!!!ГОлосую!!!