Пирог цельнозерновой с яблоком, корицей и вишней
Описание рецепта
Наши предки крайне редко кушали белую муку.В основном по большим праздникам(Рождество,Масленица,Пасха и т.д)В обычные же дни вся выпечка от хлеба до пирогов пеклась из муки цельносмолотой и не очищенной.Она была дешевле,доступнее и привычнее.И как теперь мы знаем содержала(и содержит)массу полезных веществ от витаминов до белков.Предлагаю вкусный и полезный пирог.Яблоко даёт ему сочность,корица аромат,вишня пикантную кислинку...ну а цельнозерновая мука делает его настоящей едой:))Угощайтесь!Слово редактора
Цельнозерновая мука придаёт выпечке особую текстуру и питательную ценность — такой пирог не только порадует вкусом, но и станет более полезным выбором по сравнению с традиционными сладостями. Пирог с яблоками, корицей и вишней отлично подойдёт для семейного чаепития или в качестве десерта к обеду. Корица гармонично оттеняет фруктовую начинку, а вишня добавляет приятную кислинку. Подавайте пирог тёплым — с чашечкой ароматного чая или кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир250г
- сахар150г
- сода1ч. л.
- яйца куриные2шт.
- масло сливочное100г
- корица2ч. л.
- мука цельнозерновая300г
- яблоки1шт.
- вишня100г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории292кКал12.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кефир добавит соду и сахар.Кефир должен быть комнатной температуры — так сода лучше погасится и тесто получится пышнее. - Шаг 2
Тщательно перемешать.Кефир покроется пузырьками(сода погасилась).Пузырьки на поверхности — признак того, что сода вступила в реакцию с кислотой кефира. - Шаг 3
Добавить яйца,масло,корицу.Немного взбить венчиком(пару минут).Всеять постепенно муку тщательно перемешивая вилкой. П.С.: можно все эти манипуляции проделать при помощи миксера(мне кажется в данном случае без миксера быстрее,но выбор за вами;))Тесто должно постоять мин 10-15.А пока..Если используете миксер, начните с низких оборотов, чтобы не разбрызгать тесто. Цельнозерновая мука может сделать тесто более плотным, поэтому дайте ему постоять — так оно станет более однородным. - Шаг 4
Яблоко вымыть,высушить и потереть на крупной тёрке.Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком. - Шаг 5
Добавить в тесто яблоко и вишню.Выложить тесто в смазанную форму(у меня квадратная силиконовая)Духовку разогреть до 175-180СПеред добавлением в тесто вишню можно слегка обсушить, чтобы пирог не получился слишком влажным. - Шаг 6
Выпекать 40-50 мин.Точнее ориентируйтесь по своей духовке.Пирог должен стать сухим внутри и румяным снаружи.Готовность пирога можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. Обратите внимание на аромат: когда появится характерный запах выпечки, пирог почти готов. - Шаг 7
Даём пирогу остыть.Режем на кусочки и с удовольствием кушаем:))Приятного аппетита!
Комментарии
46Очень вкусненький пирог...😋а если учитывать его пользу-это просто находка!😃 Большое спасибо за рецепт!🌷🌷🌷
отличный рецепт
Симочка, я к тебе с отчетом. Как же это вкусно! Спасибо тебе дорогая за рецептик😍😘
Симуль привет! Лови фотки, пирог - объденье. Пошел не в КК, а в старый добрый вечный блокнот!
большое спасибо за рецепт!! положила 2 средних яблока и клюкву вместо вишни, ну и корицу уже молотую. вкус получился непередаваемый! правда выпекала в форме 24 см около часа, мне все казалось, что он сырой внутри. будет теперь любимый рецепт!