Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 октября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Индейка в горчично-цитрусовом маринаде
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
21880
0
Пахлава с рисом, курицей и фетой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
59
38946
1
Реклама

Цесарка в сидре с луком и яблоками

Цесарка в сидре с луком и яблоками
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Легко готовить, а выглядит как будто полдня у плиты! :)) можно так делать фермерскую курицу, утку... по желанию
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
фермерская цесарка, курица или утка
3 луковицы
3 яблока
бутылка полусладкого сидра или нефильтрованного светлого пива (если берете пиво, то добавить в него 1 ст. л. сахара)
горсть светлого изюма
веточки розмарина
3-4 дольки чеснока
сливочное и оливковое масло
соль, перец
красный перец или перец чили
другие приправы, которые вам нравятся. я брала кориандр и смесь для птицы.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
берем цесарку или другую птицу, моем, сушим бумажным полотенцем
берем цесарку или другую птицу, моем, сушим бумажным полотенцем


На весь экран
смешиваем специи, соль, перец, добавляем оливковое масло


На весь экран
натираем птицу этой смесью
натираем птицу этой смесью


На весь экран
нагреваем в толстостенной посуде сливочное и оливковое масло, обжариваем в ней хорошенько нашу цесарку со всех сторон до золотистой корочки, затем достаем ее и протираем сковороду насухо бумажным полотенцем.
нагреваем в толстостенной посуде сливочное и оливковое масло, обжариваем в ней хорошенько нашу цесарку со всех сторон до золотистой корочки, затем достаем ее и протираем сковороду насухо бумажным полотенцем.


На весь экран
лук режем полукольцами, нагреваем оливковое масло, обжариваем в нем лук.
лук режем полукольцами, нагреваем оливковое масло, обжариваем в нем лук.


На весь экран
выкладываем на лук обжаренную птицу, яблоки чистим, снимаем кожуру, разрезаем на 4 части, обкладываем птицу, часть кладем вовнутрь. Чеснок целиком и не чистя (это важно) кладем тоже вовнутрь. Предварительно замоченный или просто промытый изюм кладем внутрь птицы и вокруг.
выкладываем на лук обжаренную птицу, яблоки чистим, снимаем кожуру, разрезаем на 4 части, обкладываем птицу, часть кладем вовнутрь. Чеснок целиком и не чистя (это важно) кладем тоже вовнутрь. Предварительно замоченный или просто промытый изюм кладем внутрь птицы и вокруг.


На весь экран
заливаем половиной бутылки сидра, вторую пока оставляем


На весь экран
в предварительно разогретую до 210 градусов ставим кастрюлю с птицей, обязательно закрытую крышкой, на 1,5-2 часа, в зависимости от веса птицы. Я запекала 1,5 часа. Каждые 20 минут надо поливать оставшимся сидром и соком.


На весь экран
достать цесарку, разрезать и подавать с луком и яблоками. В качестве напитка - конечно сидр :)
достать цесарку, разрезать и подавать с луком и яблоками. В качестве напитка - конечно сидр :)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
10 лет назад

Шикарная цесарка, блюдо блеск!

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
10 лет назад

Выглядит просто потрясающе! И сочетание ингредиентов отличное! Забираю в КК и голосую!

yulie
yulie
10 лет назад
Lyudmilae
Lyudmilae
10 лет назад

Очень люблю птицу в пиве, представляю как вкусно с сидром! Рецепт просто отличный! Забираю в КК и голосую!

yulie
yulie
10 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо! Гарнир оч вкусный получается

Мурзик
Мурзик
10 лет назад

прекрасное блюдо)) 5, +1))

yulie
yulie
10 лет назад
Мурзик,

Пасиб!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.