Дамские пальчики
Описание рецепта
Это печенье хорошо сочетается с кремом Тирамису.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- сахар150г
- мука150г
- сахарная пудра100г
- молоко250мл
- какао-порошокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы368г122.67% от дневной нормы
- Калории1873кКал78.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки отделяем от желтков и взбиваем с половиной сахара до густой, воздушной массы.
- Шаг 2
Со второй половиной сахара так же, хорошенько, взбиваем желтки.
- Шаг 3
Смешиваем получившиеся желтковую и белковую массы и, просеивая муку, взбиваем до воздушности.
- Шаг 4
Кондитерским шприцем выдавливаем на пергаментную бумагу ровные полоски длиной около 10 см и шириной около 2 см.
- Шаг 5
Сверху посыпаем сахарной пудрой, а лишнее сметаем кисточкой, чтобы не пригорело. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, потом разворачиваем на 180 градусов и оставляем в духовке еще на 5 минут.
- Шаг 6
Смешиваем стандартную пачку Тирамису с молоком, взбиваем и ставим в холодильник на час.
- Шаг 7
Украшаем десерт корицей, какао и сахарной пудрой.
- Шаг 8
Приятного аппетита!