Яблочные маффины из рисовой муки
Описание рецепта
Очень вкусные маффины из рисовой муки.Я попробовала со сливовым конфитюром, апельсиновым конфитюром и протёртой с сахаром смородиной. Самые вкусные получились со смородиной.Она так приятно растеклась внутри по всему маффину!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовая мука200г
- яйцо3шт.
- оливковое масло60мл
- вода60мл
- сахарная пудра100г
- яблоки1шт.
- лимонная цедра1шт.
- разрыхлительпо вкусу
- конфитюрпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры79г98.75% от дневной нормы
- Углеводы283г94.33% от дневной нормы
- Калории1974кКал82.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отделить белки от желтков. Взбить белки в густую пену.
- Шаг 2
Желтки взбить с сахарной пудрой и цедрой лимона до светлой пены.
- Шаг 3
Добавить к взбитым желткам воду и оливковое масло и хорошо перемешать.
- Шаг 4
Соединить желтки с белками.
- Шаг 5
Добавить в яичную массу просеянную муку и разрыхлитель. Тесто не должно быть очень жидким.
- Шаг 6
Очистить яблоко и слегка перемолоть его в блендере или натереть на крупной тёрке.
- Шаг 7
Добавить яблоко в тесто. Хорошо перемешать.
- Шаг 8
Заполнить формочки для маффинов тестом почти до краёв (это тесто не сильно поднимается).
- Шаг 9
Чайной ложкой опустить в центр каждого маффина немного конфитюра.
- Шаг 10
Закрыть тестом пятнышко от конфитюра на поверхности маффина. Выпекать при 175° около 20 минут. Остудить и подать холодными.