Яблочные маффины из рисовой муки
Описание рецепта
Очень вкусные маффины из рисовой муки.Я попробовала со сливовым конфитюром, апельсиновым конфитюром и протёртой с сахаром смородиной. Самые вкусные получились со смородиной.Она так приятно растеклась внутри по всему маффину!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовая мука200г
- яйцо3шт.
- оливковое масло60мл
- вода60мл
- сахарная пудра100г
- яблоки1шт.
- лимонная цедра1шт.
- разрыхлительпо вкусу
- конфитюрпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры79г98.75% от дневной нормы
- Углеводы283г94.33% от дневной нормы
- Калории1974кКал82.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Катерина
Kristina
Светлана Горбуненко
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отделить белки от желтков. Взбить белки в густую пену. - Шаг 2
Желтки взбить с сахарной пудрой и цедрой лимона до светлой пены. - Шаг 3
Добавить к взбитым желткам воду и оливковое масло и хорошо перемешать. - Шаг 4
Соединить желтки с белками. - Шаг 5
Добавить в яичную массу просеянную муку и разрыхлитель. Тесто не должно быть очень жидким. - Шаг 6
Очистить яблоко и слегка перемолоть его в блендере или натереть на крупной тёрке. - Шаг 7
Добавить яблоко в тесто. Хорошо перемешать. - Шаг 8
Заполнить формочки для маффинов тестом почти до краёв (это тесто не сильно поднимается). - Шаг 9
Чайной ложкой опустить в центр каждого маффина немного конфитюра. - Шаг 10
Закрыть тестом пятнышко от конфитюра на поверхности маффина. Выпекать при 175° около 20 минут. Остудить и подать холодными.
Комментарии
36Очень нежные и вкусные маффины! Я готовила с грушевым конфитюром: сочетание получилось очень гармоничное...безумно вкусно...Огромное спасибо за рецепт!
спасибо за рецепт!💐 пекла для родителей мужа, которые сидят на глютен-фри диете, а всем понравилосьpooh_lolpooh_lol😇
Очень вкусно! Отличный рецепт! спасибо! 💐
Елена, выражаю Вам свой восторг по поводу маффин. 👌Очень вкусно! Делала как Вы и рекомендовали: со смородиновым вареньем. Нежно, воздушно, в меру сладко. Вообщем все так как мы любим. 😀Спасибо большое! фото добавила.
Мне очень нравится наблюдать за вашим процессом приготовления маффинчиков. маффины очень красивые получились!