Можно сделать такие рулетики с беконом, тогда их лучше обжарить на сковороде.

Вместо бальзамического уксуса можно использовать красный винный.

Для обсыпки формочек можно использовать и обычные панировочные сухари, но с хлопьями получается интереснее!

Если творог у вас зерненый, лучше протереть его через сито. Для этого рецепта подойдет и скумбрия, а вот сколько рыбы взять — это уже дело вкуса, мне кажется, что идеальные пропорции — одна порция