Утиные крылья и грудка индейки в горшке с цукини
Описание рецепта
Так уж вышло, что завалялся у меня в холодильнике 2 крыла утки и как раз закончилось оливковое масло. И вот выход сложить все в горшок, а вместо масла будет утиная кожа, которой достаточно на крыльях. В качестве гарнира цукини и лук в белом перце и тимьяне.Слово редактора
Рецепт выручает, когда в холодильнике есть утиные крылья, а оливкового масла нет: жир с утиной кожи заменяет масло прямо в горшке. Грудка индейки добавляет мяса и делает блюдо сытнее. Цукини с луком, белым перцем и тимьяном идут как гарнир — тушатся отдельно на сковороде. Подходит для неспешного ужина в будни, когда хочется горячего из духовки без лишних движений.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утка2шт.
- цукини1шт.
- куриные грудкипо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки165г183.33% от дневной нормы
- Жиры344г430.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории3718кКал154.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
alexmay
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Цукини и лук нарезаем кубиком.Режьте кубиком примерно одного размера, чтобы цукини и лук приготовились равномерно. - Шаг 2Шаг 2Обжариваем цукини с луком на сковороде 2 минуты, добавляем специи — белый перец и тимьян — и жарим ещё 2 минуты.Специи добавляйте после первичной обжарки — так они лучше раскрывают аромат.
- Шаг 3Шаг 3Вливаем немного воды и тушим на слабом огне около 15 минут, иногда помешивая.Следите, чтобы вода не выкипела полностью — при необходимости доливайте по чуть-чуть.
- Шаг 4Шаг 4Утиные крылья и мелко нарезанную грудку индейки укладываем в горшок.Жир с утиной кожи вытопится в процессе запекания и заменит масло.
- Шаг 5Шаг 5Посыпаем специями и чесноком, вливаем уксус и немного воды.Уксус можно использовать яблочный или белый винный — оба дают лёгкую кислинку без резкого запаха.
- Шаг 6Шаг 6Ставим горшок в духовку при 200 °C на 45–50 минут.Горшок ставьте в холодную духовку, а не в разогретую, чтобы он не треснул от резкого перепада температуры.
Комментарии
4Саш, а я все ищу филе утки((....хех..Вкуснотища у тебя сегодня дорогой)6-ая
голосую!
Что может быть вкуснее утки? 5+1
Вкусно,голосую!!!:)