Рис с вермишелью
Описание рецепта
Это чисто израильский рецепт, дети да и взрослые обожают это блюдо:)
Слово редактора
Рис с вермишелью — простое, но сытное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. В израильской кухне такие блюда часто встречаются в меню семейных трапез. Интересно, что похожее блюдо есть и в турецкой кухне. Можно разнообразить рецепт, добавив к нему овощи — например, морковь или болгарский перец, — а также специи, которые придадут блюду более яркий вкус. Подавайте рис с вермишелью с свежими овощами или салатом — так блюдо станет ещё более сбалансированным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вермишель1стакан
- масло растительное3ст. л.
- рис1стакан
- вода1.5стакан
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы311г103.67% от дневной нормы
- Калории1869кКал77.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Наливаем масло в кастрюлю, кладем туда вермишель (сухую!!!) и жарим, постоянно помешивая до коричневого цвета.
Следите, чтобы вермишель не подгорела — она должна стать золотисто-коричневой, но не чёрной. Если масло начинает сильно дымить, убавьте огонь.
- Шаг 2
Добавляем рис и жарим еще 2 минуты.
При обжаривании риса с вермишелью он немного впитает масло и станет более ароматным. Не пережаривайте, чтобы рис не приобрёл коричневый оттенок.
- Шаг 3
Заливаем водой, кладем соль и варим 10 минут. Оставляем под крышкой при выключенном газу еще на 10 минут
Чтобы рис с вермишелью получился рассыпчатым, используйте пропаренный рис. Проверьте количество воды — она должна едва покрывать ингредиенты. После выключения газа рис дойдёт до готовности за счёт остаточного тепла.
На заметку
Готовый рис с вермишелью можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать микроволновую печь, чтобы сохранить текстуру блюда. К рису с вермишелью хорошо подойдут свежие овощи или салат из помидоров и огурцов, а также соусы на основе томатов или йогурта.