Венесуэльский ореховый торт
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный ореховый тортик, с ореховым бисквитом и кремом из сгущенного молока. Классический венесуэльский торт заливается сверху шоколадным ганашем, но я решила немного отойти от правил и сделать сверху мягкий грильяж. Получилось очень вкусно! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- сахар1г
- грецкие орехи1шт.
- лимонный сок1ч. л.
- вода1ст. л.
- сода1ч. л.
- молоко сгущенное1шт.
- сливки100мл
- шоколад50г
- масло сливочное100г
- фундук30г
- мед1ст. л.
- бисквитпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки79г87.78% от дневной нормы
- Жиры216г270.00% от дневной нормы
- Углеводы287г95.67% от дневной нормы
- Калории3370кКал140.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
olenija
olenija
Шаги рецепта
- Шаг 1
Измельчить орехи. Признаюсь, я поленилась и измельчила в блендере. В результате получилось слишком мелко. Порекомендовала бы измельчать при помощи доски и скалки, чтобы кусочки были крупнее. - Шаг 2
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с 0,5 ст. сахара, добавить лимонный сок, воду. - Шаг 3
Добавить в желтки муку и тщательно перемешать. - Шаг 4
Затем добавить в желтки орехи и все тщательно перемешать. - Шаг 5
Взбить белки до легких пиком. Затем добавляя оставшийся сахар по чайной ложке, взбить до крепких пиков. - Шаг 6
Аккуратно в три приема добавлять белки к желтковой массе и перемешивать до однородной консистенции. - Шаг 7
Хорошо смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить тесто, разровнять. Выпекать 35 минут при 160 градусах (до сухой зубочистки) - Шаг 8
Для приготовления крема растопить в сливках шоколад, добавить сгущенное молоко и варить на медленном огне до загустения (не дать закипеть). Немного остудить, добавить сливочное масло. Поставить ненадолго в холодильник. - Шаг 9
Бисквит разрезать на две части. Смазать кремом оба коржа, а также боковые части торта. - Шаг 10Для покрытия необходимо грецкие орехи измельчить (при помощи скалки), но не слишком мелко. Фундук подсушить в микроволновой печи (1 минута), очистить от кожуры.
- Шаг 11На сковороду выложить мед и орехи, перемешивая "поджаривать" несколько минут (масса должна быть мягкая). Немного остудить, затем выложить ровным слоем на торт. При желании полить сверху несколькими каплями шоколада.
- Шаг 12Приятного аппетита!
Оценить597
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Когда Масленица в 2026 году? Готовимся к гостям уже сейчас!
Рекордный вылов минтая зафиксировали в РФ: учимся готовить рыбу умопомрачительно вкусно вместе с "Едим Дома"
Домашние бургеры не удавались из-за булочек — пока не нашла этот рецепт: теперь вкус совпадает на 100%
Комментарии
42а ещё я хотела узнать должен ли торт настаиваться в холодильнике??
Екатерина, а какое сгущенное молоко вы добавляли? 😊
Класный тортик!
Отличный!pooh_lol
голосую) очень очень красиво!