Постный борщ

картофель почистить и нарезать кубиками.положить в кастрюлю,залить водой и поставить вариться.пока вариться картошка,порезать капусту и сделать зажарку.для этого почистить чеснок,лук,свеклу.чеснок и лук мелко порезать,свеклу потереть на крупной терке.на сковороду налить масло и всыпать лук с чесноком.обжарить до прозрачности и добавить свеклу,перемешать и накрыть крышкой чтобы немного пропарилось.затем развести томатную пасту стаканом воды и влить в зажарку.протушить еще 5 минут на среднем огне и готово.когда картошка свариться добавить капусту и довести до кипения,после всыпать зажарку и еще раз дать закипеть .прокипятить пару минут и выключить плиту.можно оставить на плите до полного остывания.