Пасхальные воробышки: птички и гнёзда из теста
Описание рецепта
Каждый год перед Пасхой достаю этот рецепт — и процесс лепки птичек всегда немного медитативный. Узелок из теста, надрезанный хвостик, два изюма вместо глаз — и вот уже на противне сидит целая стайка воробышков. Гнёзда из косичек получаются не хуже: плести их просто, а смотрятся нарядно. Готовую выпечку можно сложить в пасхальную корзину — она там смотрится как настоящее украшение.Слово редактора
Пасхальные воробышки — фигурная выпечка к Пасхе: из дрожжевого теста лепят птичек-узелков с хвостиком и глазками из изюма, а из остатков теста плетут гнёзда. Подходит для совместной готовки с детьми — формовка простая и наглядная. Готовые фигурки украшают пасхальный стол или корзину.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- изюм4шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Римма
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить тесто из указанных ингредиентов и убрать в холодильник на 40 минут.Тесто в холодильнике становится плотнее — с ним легче работать при формовке. - Шаг 2
Разделить охлаждённое тесто на кусочки по 150 г.Кусочки удобно взвешивать на кухонных весах, чтобы птички вышли одного размера. - Шаг 3
Каждый кусочек раскатать в жгут и завязать узлом.Жгут должен быть достаточно длинным — около 25–30 см — чтобы узел получился аккуратным. - Шаг 4
С одной стороны узла сформировать головку птички, с другой — ножом надрезать хвостик.Хвостик надрезайте в два-три параллельных разреза, чтобы имитировать перья. - Шаг 5
Выложить птичек на противень, вдавить по два изюма на головки — это глазки.Изюм слегка вдавливайте в тесто, иначе он выпадет при выпечке. - Шаг 6
Из оставшегося теста нарезать полоски, сплести каждые две в косичку и соединить концы, образуя гнездо. Выложить на противень.Косички для гнёзд плетите из полосок одинаковой толщины — так гнездо получится ровным. - Шаг 7
Шаг 7Выпечь птичек и гнёзда до готовности.Температуру и время выпечки ориентируйте на ваш рецепт теста — обычно около 180–200 °C до румяного цвета.
Комментарии
18Я опять всё пропустила. Сейчас всё реже захожу на любимый кулинарный сайт. Римм, а ты кулич сама будешь делать на пасху, или покупной? Я хочу в этом году сама испечь. Воробушки класс!!!! 👌
😘Какие они красивые хвостики поджали... 5+5+5+5+
20-ая Риммочка)
Про птичек слышала,а тут ещё и гнёзда"в тему"!18-й!
Римма, очень красивые воробышки получились :) Голосую!